백종원 스타일 육개장 만들어먹었어요~
간단하게 만들 수 있는 백종원 스타일 육개장~
얼큰하니 한솥끓여두고 먹어도 질리지 않아 좋아요 :)
http://blog.naver.com/qw3859
6인분 이상 
60분 이내 
초급 내가 차리는 맛있는 밥상♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8백종원님은 토란대, 당면, 계란, 생강도 넣으셨는데
저는 이 네가지는 제외하고 만들었어요
고사리와 숙주는 깨끗한 물에 한번 씻어 준비해주시고
대파는 큼직하게 잘라 반으로 한번 더 잘라서 준비해주세요
국거리용 소고기와 표고버섯도 먹기좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 2/8냄비에 식용유 2큰술, 참기름 5큰술을 넣어주시고
대파를 먼저 넣어 파를 먼저 볶아주세요
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STEP 3/8대파가 어느정도 볶아지면 미리 잘라둔 소고기를 넣어
소고기 겉면이 익을정도로 볶아주세요
소고기는 그냥 넣으면 뭉쳐질수가 있으니 손으로
하나하나 떼서 분리해서 넣어주시는게 좋아요
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STEP 4/8소고기 겉면이 살짝 익으면 고춧가루를 넣어주세요
전 이번에 물양이 좀 많아서 고춧가루는 1큰술
더 추가해서 총 4큰술 정도 넣어줬어요
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STEP 5/8고춧가루랑 재료가 어느정도 어우러지면 물을 넣어주세요
물의 양이 정확히 나와있지않고 그냥 모양새를 갖출만큼
넣으라고 하셔서 저는 1500ml정도 넣어줬는데
좀 많이 넣은것 같더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 한강인줄 ㅎㅎ
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STEP 6/8물을 넣고 팔팔 끓여주다가 숙주를 제외한 나머지 재료들을 넣고
다진마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 소금 약간 넣어서 간을 해주세요
소금은 개인 입맛에 따라 조절하시면 되는데요
저는 물양이 좀 많아서 국간장과 소금은 좀 더 넣어줬어요
이렇게 양념까지 다 넣은 다음 팔팔 끓여주세요 ~
육개장도 미역국처럼 오래끓여야 맛있더라구요
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STEP 7/8한번 팔팔 끓이고 나서 마지막에 숙주를 넣고
한번 더 팔팔 끓여주시고 마무리 하시면되요 ~
생강을 좀 넣으실분들은 여기에서 넣어주시면 되요
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STEP 8/8혹시 중간에 물을 너무 조금 넣었다 싶으신 분들도
마지막에 물을 더 추가하셔서 맞춰주시면 된답니다 ~
계란이나 당면은 개인 취향에따라 넣으셔도 되고
안넣으셔도 맛은 크게 달라지지 않아요 ~ 푹끓여야 맛있답니다~:)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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별빛누리리뷰별점맛있게 잘 만들어 먹었어요 따라 하니까 만들기도 쉽고 맛있었어요2019.04.18 15:42 -
♥똥멍충♥리뷰별점최고!! 친구가 손 많이 갓댓는데 그래도 도!전!! 진짜 맛잇게 잘먹엇어요2018.01.19 12:59쉐프의 한마디감사합니다^^2018.01.19 15:55
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