싹 난 감자 처치 요리 1탄 감자 갈아 감자수제비 만들기
싹난 감자가 너무 많아 영양듬뿍인 감자 갈아 감자수제비 만들었어요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 감자 수제비 재료
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조리순서
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STEP 1/10여름 감자 한 박스 선물로 들어온 건
그런 이유로 냉장고로 들어가지
못하고 방치되어 있다가 드디어 싹을 피웠네요 ㅠㅠ
그리하여 지난 주말부터
싹 난 감자 처치 요리 시작했답니다
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STEP 2/10주말 점심으로 싹 난 감자요리 1탄
감자 갈아 감자수제비 만들기
먼저 감자를 작게 썰어서
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STEP 3/10도깨비방망이로 갈아 주었답니다
크게 썰면 도깨비방망이가 싫어해서
곱게 갈아 주질 않아요 ㅎㅎ
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STEP 4/10곱게 갈아진 감자는 볼에 옮겨 담고요
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STEP 5/10밀가루도 부어 줍니다
참고로 감자는 물을 꼭 짜서
넣어야 하는데요
오포댁 귀찮아 그냥 합니다 ㅎㅎ
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STEP 6/10물 필요 없이 감자 만으로 반죽한
밀가루 수제비 반죽 모습입니다
완성된 감자 반죽은 냉장고에서 30분간
숙성 시켜 줍니다
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STEP 7/10감자 수제비 만들기에 들어갈 재료들입니다
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STEP 8/10오포댁 미리 만들어 사용하는 만능육수에
감자와 국산 바지락 넣고 물을 끓입니다
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STEP 9/10물이 끓으면 감자 갈아 만든
수제비 반죽을
먹기 좋은 크기로 뚝뚝 떠 넣고
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STEP 10/10팔팔 끓이면
감자 수제비 만들기 완성된답니다
너무 쉬운가 싶어 설명할 거리를
찾아도 없네요 ㅎㅎ
- 감자는 꼭 짜서 사용하셔야 반죽이 질게 되지 않아요
오포댁 귀찮아 그냥 했더니 좀 질게 되었네요 ㅠㅠ
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