Name: 싹 난 감자 처치 요리 1탄 감자 갈아 감자수제비 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 집간장 1스푼; 양파 1/2개; 표고버섯 2개; 마늘 1스푼; 감자 4개; 찰밀가루 2컵; 바지락 1줌; 만능육수 3컵

싹 난 감자 처치 요리 1탄 감자 갈아 감자수제비 만들기

싹난 감자가 너무 많아 영양듬뿍인 감자 갈아 감자수제비 만들었어요

2인분

30분 이내

초급

얼렁뚱땅오포댁

[더보기] http://blog.naver.com/shso0220 얼렁뚱땅 오포댁입니다 뭐든 대충대충이지만 호기심 많은 40대 주부랍니다

재료

감자 수제비 재료

노하우

간장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
바지락 손질법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

여름 감자 한 박스 선물로 들어온 건
그런 이유로 냉장고로 들어가지
못하고 방치되어 있다가 드디어 싹을 피웠네요 ㅠㅠ
그리하여 지난 주말부터
싹 난 감자 처치 요리 시작했답니다
STEP 2/10

주말 점심으로 싹 난 감자요리 1탄
감자 갈아 감자수제비 만들기
먼저 감자를 작게 썰어서
STEP 3/10

도깨비방망이로 갈아 주었답니다
크게 썰면 도깨비방망이가 싫어해서
곱게 갈아 주질 않아요 ㅎㅎ
STEP 4/10

곱게 갈아진 감자는 볼에 옮겨 담고요
STEP 5/10

밀가루도 부어 줍니다
참고로 감자는 물을 꼭 짜서
넣어야 하는데요
오포댁 귀찮아 그냥 합니다 ㅎㅎ
STEP 6/10

물 필요 없이 감자 만으로 반죽한
밀가루 수제비 반죽 모습입니다
완성된 감자 반죽은 냉장고에서 30분간
숙성 시켜 줍니다
STEP 7/10

감자 수제비 만들기에 들어갈 재료들입니다
STEP 8/10

오포댁 미리 만들어 사용하는 만능육수에
감자와 국산 바지락 넣고 물을 끓입니다
STEP 9/10

물이 끓으면 감자 갈아 만든
수제비 반죽을
먹기 좋은 크기로 뚝뚝 떠 넣고
STEP 10/10

팔팔 끓이면
감자 수제비 만들기 완성된답니다
너무 쉬운가 싶어 설명할 거리를
찾아도 없네요 ㅎㅎ