Name: 크.. 이마트 쿠킹 클래스 bb 퀄리티 쩌는 해물 미더덕찜♥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미더덕 150g; 홍합 5개; 주꾸미 1줌; 새우 5마리; 꽃게 3마리; 찜용 콩나물 150g; 대파 8cm; 미나리 5줄; 홍고추 1/2개; 청양고추 1개; 다시마 육수 1cup; 전분 1T; 물 3T; 굵은 고춧가루 2T; 고운 고춧가루 1T; 물엿 1T; 설탕 1T; 양파즙 2T; 소주 2T; 다진 마늘 1T; 다진 생강 1/2T; 간장 2T; 소금 약간

크.. 이마트 쿠킹 클래스 bb 퀄리티 쩌는 해물 미더덕찜♥

에블바디 해산물 파뤼~!!!

홍합에~ 쭈꾸미 등! 온갖 해산물 다 모였다! (ﾉ≧∀≦)ﾉ

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설탕 조리법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
간장 조리법
소금 조리법

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조리순서

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STEP 1/8

양념장은 분량의 재료를 넣어 섞어 준비한다.
[양념재료] 굵은 고춧가루 2T, 고운 고춧가루 1T, 물엿 1T, 설탕 1T, 양파즙 2T, 소주 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 간장 2T, 소금 약간
소금은 기호에 따라 가감한다.
STEP 2/8

주꾸미, 미더덕, 홍합, 새우, 꽃게는 깨끗하게 손질해서 준비한다.
주꾸미 1줌, 미더덕 150g,홍합 5개, 새우 5마리, 꽃게 3마리
주꾸미 손질법 레시피
STEP 3/8

콩나물은 머리와 꼬리를 제거하고 미나리는 5cm정도 길이로 썰어 준비한다.
찜용 콩나물 150g, 미나리 5줄
STEP 4/8

대파와 고추는 어슷 썰어 준비한다.
대파 8cm, 홍고추 1/2개, 청양고추 1개
STEP 5/8

냄비에 다시마 육수를 넣고 콩나물과 해산물을 넣고 약 2분 정도 익힌 후 야채를 넣어 볶는다.
다시마 육수 1cup
냄비
STEP 6/8

볶아진 재료에 만들어 놓은 양념장을 넣어 볶는다.
STEP 7/8

전분 물을 만들어 넣어 농도를 맞춘다.
전분 1T, 물 3T
STEP 8/8

불을 끄고 참기름과 참깨를 넣어 완성한다.