Name: 오징어 뭇국.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/4개; 오징어 1마리; 호박 1/4개; 양파 1개; 양배추잎 4장; 대파 2개; 붉은고추 1개; 바지락 1줌; 고추가루 1스푼 (매운것); 포도씨유 2스푼; 국간장 2스푼; 다진마늘 1스푼; 소금 1스푼; 조미료 1작은스푼

오징어 뭇국.

시원한 무와 달달한 오징어가 만나, 시원한 국물이 되었어요.

짜투리 채소를 모아서 국물맛이 더욱 깔끔해요~~^^

4인분

30분 이내

초급

서윤♥서정맘

[더보기] 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

재료

재료

무
1/4개 구매
오징어(대)
1마리 구매
호박
1/4개 구매
양파(중)
1개 구매
양배추잎
4장 구매
대파
2개 구매
붉은고추
1개 구매
바지락
1줌 구매

양념

고추가루
1스푼 구매

매운것
포도씨유
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
소금
1스푼 구매
조미료(다시다)
1작은스푼 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
바지락 손질법
고춧가루 보관법
포도씨유 조리법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

무는 나박나박 썰어놓고, 양배추도 무의 크기로 썰고, 호박은 반 잘라서 세로로 썰어주고, 양파는 채썰고, 대파,홍고추는 어슷 썰어 놓습니다.
STEP 2/11

오징어도 손질해서 적당한 크기로 잘라놓습니다.
오징어 손질법 레시피
STEP 3/11

해감해놓은 바지락도 한줌 준비해 놓습니다.
STEP 4/11

후라이팬에 포도씨유를 두르고
STEP 5/11

양파,호박,양배추를 볶다가
고추가루를 넣어 볶습니다.
(센불에 볶으면 고추가루가 타니, 불조절을 해주세요 )
STEP 6/11

생수1L를 부어 끓여줍니다.
STEP 7/11

무와 오징어도 넣어줍니다.
STEP 8/11

한소끔 끓으면 바지락도 넣어줍니다.
STEP 9/11

국간장과 소금, 조미료를 넣어 간을 맞춥니다.
마늘도 넣어줍니다.(사진이 빠졌네요.ㅠ)
STEP 10/11

무가 무르게 끓인후, 대파와 홍고추를 넣어 마무리합니다.
STEP 11/11

얼큰하고 시원한 오징어 뭇국이 완성되었습니다.