산후조리음식 갈낙전골 만들기 엄마레시피

산후조리음식 갈낙전골 만들기 엄마레시피

고기구워먹고 남은 고기와 냉동실에 있는 낙지로 갈낙전골 만들어 산모 식탁에 올렸더니 미역국 너무먹어서 지루하던 터라 맛있게게 먹더라구요.다른식구들은 말할나위없이 좋아해요

3인분

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낙지 손질법
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마늘 손질법
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표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

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STEP 1/9

냄비에 물을붓고 불에 올리고
STEP 2/9

물이 끓는사이에 낙지 손질한다
머리부분에 있는 내장 모두 떼어내고 소금으로 박박 문질러 깨끗이 씻어놓고
낙지 손질법 레시피
STEP 3/9

끓는물에 살짝 데쳐 5cm길이로 썰어놓는다
STEP 4/9

미나리는 다듬어 잎사귀 부분은 나물로 해서 먹고 줄기부분은 5cm길이로 썰어 놓는다
STEP 5/9

양파도 같은 크기로 잘라놓고
STEP 6/9

두부도 얇게 썰어 놓는다
STEP 7/9

전골냄비에 소갈비살 뜯어놓은것과 표고버섯을 먼저 넣고 끓이다가
STEP 8/9

야채와 두부를 넣고 끓이다가 낙지 데쳐 놓은것을 넣고 소금간을 한다
STEP 9/9

미나리 조금 남겼다가 먹을때 다시 한줌 뚝배기에 넣ㅇ면 끓는 힘에 불을 꺼도 미나리가 익으며 향이 좋다
맵지않게 갈낙전골 끓였어도 고기와 낙지의 잘 어우러진 맛과 미나리가 들어가서 국물도 시원하며 맛있다

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