Name: 스페인 빠에야
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 초리쏘 80g; 양파 1/2개; 마늘 4개; 새우 8개; 오징어 200g; 베이컨 3줄; 이탈리안파슬리 약간; 쪽파 다진것 1줌; 완숙토마토 2개; 불린쌀 250ml; 파프리카 분말 1~2T; 닭육수 600ml; 화이트와인 6T; 소금 약간; 후추 약간

스페인 빠에야

빠에야는 스페인식 볶음밥같은 건데, 해산물도 많이 들어가고 토마토 베이스의 볶음밥이에요. 우리나라 사람들 입맛에도 맞는 밥류라고 생각하면 됩니다.

4인분

60분 이내

중급

Taymom

[더보기] 약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung

재료

재료

초리쏘
80g 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4개 구매
새우
8개 구매
오징어
200g 구매
베이컨
3줄 구매
이탈리안파슬리
약간 구매
쪽파 다진것
1줌 구매
완숙토마토
2개 구매
불린쌀
250ml 구매

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우 손질법
새우 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
쪽파 손질법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
닭육수 조리법
화이트와인 조리법
화이트와인 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

초리쏘는 1cm로 깍뚝썰기, 베이컨은 1cm너비로 썰기, 양파도 다지기, 마늘 곱게다지기, 생새우 내장,머리,껍질 제거, 오징어 손질해놓기. 토마토는 십자칼집 내서 끓는물에 식초한두방울 떨어뜨린 후, 살짝담가 꺼내어 껍질제거 후 깍뚝썰기
오징어 손질법 레시피
STEP 2/10

올리브 2T 두르고 열과 향이 오르면 새우와 오징어, 화이트와인 2T를 넣고 볶아줘요.
STEP 3/10

올리브 2T 더 두르고 닭가슴살도 볶아주고
STEP 4/10

초리쏘, 베이컨도 볶아줘요. 화이트와인 2T도 더 둘러줬어요.
STEP 5/10

양파,마늘 2T 더 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
STEP 6/10

쌀을 붓고, 화이트와인 2T 더 넣고 쌀을 좀 볶아주세요.
STEP 7/10

닭육수 붓고 저어주며 20분정도 끓여주세요.
STEP 8/10

토마토를 붓고 15분정도 볶듯이 쌀이 익는지 보면서 볶아주세요.
STEP 9/10

새우,오징어 섞어주시구요.
STEP 10/10

쪽파, 파슬리다진것, 후추, 싱거우면 소금약간 넣고 마무리해주면 됩니다.