Name: 누구나 따라할 수 있는 사과쌈 수육 [돼지야, 내 사과를 받아줘!!]
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기(앞다리살) 600g; 대파 1개; 양파 1/2개; 통마늘 7~8톨; 생강 2~3톨; 통후추 20알; 청주 1/3컵; 월계수잎 3개; 사과 1/2개; 소금 1/3숟갈; 설탕 2숟갈; 식초 2숟갈; 사과 1/2개; 생강 1/2숟갈; 레몬즙 2숟갈; 설탕 2숟갈; 소금 1꼬집

누구나 따라할 수 있는 사과쌈 수육 [돼지야, 내 사과를 받아줘!!]

저희 어머니가 입맛이 없으실 때 해드리는 음식이에요!

어머니께서 가장 좋아하시는 과일인 사과로 새콤달콤하게 쌈을 만들어서 수육과 함께 드리면 없던 입맛도 살려주고 기운회복도 되고 아주 좋아하세요~

사과의 새콤달콤함과 생강향의 알싸한 조화로 색다른 수육을 드셔볼 수 있어요!

손님 접대용으로도 좋은 매력있는 음식입니다^^

3인분

60분 이내

초급

밍끄115

[더보기] 내가 바로 오리사~!

재료

수육

사과쌈

사과
1/2개 구매
소금
1/3숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
식초
2숟갈 구매

사과소스

사과
1/2개 구매
생강
1/2숟갈 구매
레몬즙
2숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
청주 조리법
월계수잎 손질법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해주시고 수육 재료를 모두 넣어 끓여주세요
Tip. 끓어오를 때부터 30분, 중불로 10분 정도 끓여주시고 고기가 덜 익은것같다면 중불로 더 익혀주세요
STEP 2/7

수육을 익히는 동안 사과 쌈을 만들기 위해 사과 반개를 절반으로 잘라 씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다
STEP 3/7

사과쌈 재료를 모두 넣고 설탕이 가루가 안보이도록 녹여 20분정도 절여줍니다
Tip. 절일때 물을 3숟갈 정도 넣어주시면 더 잘 절여져요!
STEP 4/7

사과쌈을 절여 놓고 사과 소스를 만들기 위해 남은 사과 반개와 생강을 다져줍니다
STEP 5/7

기름 2~3숟갈 정도 두른 팬에 사과 양념 재료를 모두 넣고 색이 날때까지 볶아줍니다
*레몬즙은 사과가 거의 다 볶아졌을때 넣어주세요!
STEP 6/7

수육 가운데를 젓가락으로 찔러 핏물이 안나올 정도로 익었다면 꺼내 먹기 좋게 썰어줍니다
STEP 7/7

수육, 사과쌈, 사과소스를 함께 접시에 내어주시면 완성입니다!
기호에 따라 여러 채소와 함께 드시면 더욱 좋습니다!