만물상, 만능 반찬용 가지 짜글이 황금 레시피
만물상, 만능 반찬용 가지 짜글이 황금 레시피 주부들의 고민 '오늘은 무얼 먹이지?' 만물상에서 만능 반찬을 만들 수 있는 양념장 가지 짜글이를 따라 해 보았습니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 만능 양념장 가지 짜글이 만드는 법
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- 열무 무침
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- 된장찌개
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- 고구마 줄기 볶음
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노하우
조리순서
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STEP 1/141. 만능 양념장 가지 짜글이 만드는 법
말린 가지는 쌀뜨물에 담가 조물조물 해 준 후 불려둔다.
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STEP 2/14불린 가지는 꽉 짜서 붉은고추, 양파, 대파와 같이 잘게 썰어준다.
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STEP 3/14집 된장, 시판 된장 고추장을 넣고 버무린다.
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STEP 4/14썰어둔 채소에 간장을 넣고 섞어준 후 모든 재료를 냄비에 담아준다.
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STEP 5/14쌀뜨물 3컵을 붓고 연두부를 손으로 으깨 넣은 후 끓여준다.
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STEP 6/14불을 끄고 들깨가루를 넣고 잘 섞어주면 완성된다.
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STEP 7/142. 열무무침
열무는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 재빨리 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짠다.
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STEP 8/14데친 열무는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 가지 짜글이, 깨소금, 참기름, 소금을 약간 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 9/143. 된장찌개
멸치 육수, 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 10/14육수가 끓으면 딱딱한 감자부터 넣고, 나머지 채소와 가지 짜글이를 넣고 끓여준다.
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STEP 11/14마지막에 마늘, 대파를 넣고 모자란 간은 소금으로 해주면 완성된다.
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STEP 12/144. 고구마 줄기 볶음
고구마 줄기는 삶아낸 후 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 13/14멸치 액젓, 가지 짜글이를 넣고 조물조물 무쳐준 후 육수를 붓고 볶아준다.
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STEP 14/14깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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