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시크제이맘

훈제오리 단호박찜

훈제오리 단호박찜
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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호박은 베이킹소다를 이용해 껍질 부분을 깨끗하게 씻어주고
깨끗이 씻어 놓은 단호박은 전자레인지에 3분 정도 돌려주세요.
그리고 단호박 윗부분을 칼로 잘라 뚜껑을 만들어 줍니다.
(단호박이 뜨거울 수 있으니 한 김 식혔다 칼질해주세요)

전자레인지

숟가락을 이용해 안에 씨앗을 빼주세요.
이때 단호박마다 크기가 다르니
단호박 안에 물을 넣어주고 물을 그릇에 쏟아 호박의 크기를 확인하면 된답니다.
이제 재료를 준비해 볼까요?
양파는 채 썰어 준비하고
대파, 청양고추는 송송 썰고 파프리카는 네모지게 썰어주세요.
통으로 된 오리고기를 사용할 시 먹기 좋은 크기로 썰어주고
슬라이스 된 제품은 그냥 사용하심 되겠지요.
그릇에 양념장을 만들어 주세요.
고추장 1, 고춧가루 3, 간장 2, 다진 마늘 1, 청주 3, 참기름 1을 넣어 잘 섞어주세요.
팬에 오리고기를 볶다 기름이 나오면 양파, 대파를 함께 넣어 볶아주세요
양파가 어느 정도 익으면 준비해놓은 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.
훈제오리고기라 오랫동안 볶을 필요는 없겠지요.
오리고기와 양념이 잘 어우러지면
파프리카, 고추를 넣어 한번 더 볶아주세요.
참고로 완성된 오리고기볶음 그냥 드셔도 맛있답니다.
하지만 우린 단호박 속에 넣어야겠죠.
볶아놓은 오리고기를 단호박에 채워 넣어 주세요.
이때 넘칠 수 있으니깐 70~80%만 채워주는 게 좋아요.
하지만 저는 넘칠 거 감안해서 윗부분까지 넣었어요.
치즈 좋아하심 위에 모차렐라 치즈 올려도 굿뜨!
전자레인지가 가능한 그릇에 단호박을 담고
5~7분 정도 돌려주세요.
넘칠 수 있으니깐 오복한 그릇에 담아 주는 게 좋겠지요.
그리고 중간중간 체크해주세요.
짠 완성된 단호박찜
소스가 조금 넘치긴 했지만 상관없는~ 그릇을 바꾸면 되니깐 ㅋㅋ
먹기 좋은 크기로 단호박을 잘라주세요.
푸짐해서 좋다
#훈제오리단호박찜 #단호박요리
레시피 작성자About the writer
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