잡채 어렵지 안아요! 초간단 잡채만들기.
잡채는 좋아하는데
만들기 번거로우셨죠.
7중 웍만 있다면 25분만에 뚝딱 만들수 있는 잡채입니다.
기름이 많이 들어가는 느끼한 잡채가 아니라
참기름 3수저로 고소하면서도 담백한 잡채를 만들어 봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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불고기감
- 양념장
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2수저
노하우
조리순서
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STEP 1/12당면250g은 한시간 정도 물에 푹 불려 주고
카놀라유 1수저 넣어 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 2/12불고기용 소고기는 다진마늘, 미림, 진간장,후추를 넣어
조물조물 밑간을 해 줍니다.
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STEP 3/127중 웍이 필요 해요.
양파를 채썰어 넣어 줍니다.
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STEP 4/12양파위에 소고기를 올려 주고
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STEP 5/12한시간 정도 불려서 씻어 준비한 목이버섯을 올려 줍니다.
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STEP 6/12그 위에 표고버섯이나 새송이 버섯을 올려 줍니다.
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STEP 7/12불려둔 동충하초버섯을 올려 줍니다.
없으면 생략 하셔도 괜찬아요.
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STEP 8/12곱게 채설은 당근을 올려 줍니다.
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STEP 9/12불려둔 당면을 올려 줍니다.
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STEP 10/12파프리카는 맨위에 올려 줍니다.
미리 만들어둔 양념장을 2/3정도 부어 줍니다.
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STEP 11/12인덕션 7단으로 25분 설정합니다.
가스불은 약불로 해주시면 되요.
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STEP 12/1220정도 지나면 웍에 수봉현상이 일어나요.
(웍 뚜껑이 물방울 때문에 들썩들썩 할때)
뚜껑을 열어 골고루 섞어주고
부족한 간은 남아있는 양념장으로 더해주고
참기름 한수저와 참깨를 넣어 골고루 섞어 주면 됩니다.
- 마른 버섯들만 넣으면 수분이 너무 적어 바닥에 눌을수 있으니
느타리버섯이나 새송이 버섯을 넣으면 촉촉해서 좋아요.
4.00
리뷰별점
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당근이쥐리뷰별점전 밥통을 이용했네요~ 만능찜 20분 했더니 야채들 숨 다 죽었네요~ 그래도 맛있네요~ 좋은 정보 감사합니다~^^2017.09.27 21:03
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