알토란 닭볶음 레시피
무더웠던 여름이었습니다. 가만히 있어도 땀이 흐르고 한낮 기온이 체온보다 높을 때 "이모야! 우리 계곡이나 갔다 오자!" 가까이 사는 언니가 휴가를 냈다 보다. "알았어." "내일 아침 8시에 출발하자." 늦은 출발이라 아침 일찍 일어나 점심 도시락을 쌌습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 맛 간장
-
- 닭볶음
-
- 가지나물
-
- 콩나물
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/101.맛 간장 만드는 법: 간장, 물, 청주, 각종 채소를 넣고 끓이다 다시마 2장을 넣고 절 반으로 줄어들게 졸여준다.
-
STEP 2/10채에 받혀 병에 넣어 냉장고에 보관한다.
-
STEP 3/102.닭볶음: 물 1L를 붓고 양파, 양파 껍질을 넣고 끓여 건져내고, 닭고기를 넣고 살짝 삶아낸 후 물로 씻어준다.
-
STEP 4/10씻은 닭고기는 물기를 빼 두고 감자, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
-
STEP 5/10닭고기는 참기름 2숟가락을 두르고 볶아준 후 멸치육수, 감자, 고추장, 맛 간장, 고춧가루, 물엿을 넣어준다.
-
STEP 6/10닭고기와 감자가 익으면 썰어둔 양파, 고추를 넣어준다.
-
STEP 7/10마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
-
STEP 8/103.가지나물:가지는 꼭지를 제거하고 절반으로 잘라 삼발이에 쪄낸다.
-
STEP 9/10먹기 좋은 크기로 잘라 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
-
STEP 10/104.콩나물:콩나물은 손질하여 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,