Logger Script
꿀처 잡채
안녕하세요, 꿀처예요~♡

오늘은,, 집에 손님을 초대할때나 생일상을 차릴때 등등 신경을써서

상을 차려내야될때,,

항상 메인요리 옆에서 써브요리로 자리잡고있는 잡채를 해볼려구요~

뷔페나 반찬가게에가도 매번 당당히 자리잡고있는 요녀석!!

그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡
2인분 30분 이내 중급
♡꿀처♡

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
잡채 양념
삶은당면 밑간
고기,표고 밑간
노하우
  • 당면 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 시금치 손질법
  • 건표고버섯 손질법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 식용유 조리법
조리순서
  • 이미지크게보기
  • 썸네일로보기
  • 텍스트만보기
전체보기
쿡팁
☆ 꿀처팁- 버섯의 종류는 말린표고를 불려서 사용하시는게 제일루 향이 좋겠지만 혹여 없으시다면 모기버섯이나 느타리버섯으로도 대체도 가능하세요~

☆ 꿀처팁- 잡채를 하고나서 나중에 먹게되면 면끼리 붙어서 떡이지는 현상을 본적이 있으실꺼예요,, 하루있다 먹어도 방금한 잡채처럼 드시기위한 꿀처팁은~

[1] 면을 삶은후에는 전분기 제거를위해서 꼭 찬물로 여러번, 충분히 헹궈주셔야 되시고요(면의 뭉침방지)

[2] 헹궈진 당면에는 바로 간장(1), 참기름(1), 오일(1), 후춧가루(0.2)을넣고 섞어놔주셔야되요 (그러면 시간이 지나도 면끼리 절대 들러붙지 않아요)

(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)

(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)
요리후기5 댓글18
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
  • 은뮤
    리뷰별점
    저는 고기빼고 만들었어요 첫 잡채였는데~ 왜케 간이 많이 들어가지 갸웃 했는데 다 필요하네용
    2018.05.05 15:03
  • 대한민국대표미식가
    리뷰별점
    완전 대박~ 간도딱맞고 맛있어요!!! 명절때 500g짜리 당면사서 와이프랑 레시피대로 해봤는데 식구들이 다들 맛있대요, 진짜 대박이네요~
    2017.10.05 10:38
    쉐프의 한마디
    다들 맛있게 드셨다니 괜시리 뿌듯하네요, 평안한 명절보내세요~♡
    2017.10.05 11:47
  • 박 수옥
    리뷰별점
    맛있었어요 처음으로 해봤는데 맛이 어떨지??? 모르겠어요
    2017.10.04 00:10
    쉐프의 한마디
    맛있게 드셨다니 감사해요, 늘 건강하세요~♡
    2017.10.04 10:28
  • KATEYDANNER
    리뷰별점
    처음 해보는 잡채인데 잘 따라했더니 정말 맛있습니다. 간두 딱 맞구요^^ 꿀처님 짱.
    2017.09.06 08:06
    쉐프의 한마디
    맛있게 되셨다니 너무 좋네요~ 항상 건강하시고 이웃추가하셔서 레시피정보도 받아보셔요~♡
    2017.09.06 09:11
#잡채#돼지고기#국민반찬#여름반찬#밑반찬#반찬#꿀처반찬#입맛없을때#쉬운요리#황금레시피#꿀처레시피#꿀맛#koreanfood#접대요리#메인요리#써브요리#찌개#별미#안주#요리#건강한상#홈쿡#홈메이드#가정식#집밥#우리집식탁#신랑밥상#오늘저녁
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.20 09:15 기준
  • 역대최저가
    청정원 알리오올리오 파스타소스 갈릭&페페로치노 360g × 2개
    32%11,870원

    8,100원

  • 역대최저가
    아가드 베이비 폴딩 욕조 베이지
    31%34,046원

    23,450원

  • 역대최저가
    펫둥이 강아지 고기듬뿍 간식 져키 혼합맛(닭고기/소고기/연어) × 600g × 1개
    27%10,834원

    7,950원

  • 역대최저가
    청정원 프리미엄 굴소스
    25%13,983원

    10,550원

  • 역대최저가
    청정원순창 재래식 생된장 500g × 1개
    23%3,880원

    2,970원

  • 역대최저가
    청정원 정통발효 사과 식초 800ml × 1개
    23%4,219원

    3,230원

  • 역대최저가
    칼앤한스 슈퍼 모이스처라이징 핸드크림 더블민트 향 50ml × 2개
    23%14,125원

    10,850원

  • 역대최저가
    인튜이션 레몬베리 브리즈 핸들 여성 제모기 핑크 + 면도날 2입 1개 단일상품 제모면도기
    23%12,308원

    9,500원

  • 역대최저가
    동원뉴트리플랜 고양이 간식 습식캔 혼합맛(참치/크릴새우) × 160g × 48개
    23%42,506원

    32,880원

  • 역대최저가
    요릿 생생 겉절이 분말 김치샐러드 믹스 4p 72g × 1개
    23%12,422원

    9,610원

  • 역대최저가
    비단식당 말랑 쫀득 초코 망고 300g × 1개
    23%14,276원

    11,050원

  • 역대최저가
    프라이드 흰다리 새우살 (냉동) 900g × 1개
    23%21,820원

    16,900원

  • 역대최저가
    아이시스 8.0 생수 200ml × 40개
    22%11,651원

    9,040원

  • 역대최저가
    한끼통살 그릴드 닭가슴살 100g x 5종 x 2p 세트 (냉동) 1개입 × 10개
    22%22,700원

    17,620원

  • 역대최저가
    홍초 레몬&라임 음용식초 900ml × 2개
    22%13,007원

    10,160원

  • 역대최저가
    청정원순창 고깃집 된장찌개 양념 450g × 1개
    22%5,944원

    4,650원

  • 역대최저가
    락앤락 인덕션 하드앤라이트 PRO 프라이팬 30cm × 1개
    21%30,050원

    23,730원

  • 역대최저가
    그린핑거 카카오 오리지널 엠보싱 물티슈 랜덤발송 캡형 40g × 100개입 × 10세트
    21%12,621원

    9,990원

  • 역대최저가
    보스 QC 헤드폰 화이트스모크 Bose QC Headphones
    19%315,222원

    255,000원

  • 역대최저가
    청정원 전통 돼지갈비양념 500g × 2개
    19%5,532원

    4,480원

  • 역대최저가
    보스 QC 헤드폰 트리플블랙 Bose QC Headphones
    19%314,752원

    255,000원

  • 역대최저가
    익스트림 트리플 아르기닌 5000 300g × 1개
    18%14,874원

    12,210원

  • 역대최저가
    디엑스앤브이엑스 덱스벡스 혈행케어 30회분 × 75g × 1개
    18%48,261원

    39,780원

  • 역대최저가
    레이저 BlackShark V2 HyperSpeed 헤드셋 RZ04-0496 블랙
    17%192,621원

    159,000원

  • 역대최저가
    GGRN 아동용 베베 골지 무지 양말 12켤레 세트 M 혼합색상
    17%16,906원

    13,960원

  • 역대최저가
    다우니 프리미엄 세탁세제 탈취 실내건조 액상세제 리필 2.2L × 1개
    17%16,313원

    13,490원

  • 역대최저가
    다우니 프리미엄 세탁세제 탈취 실내건조 액상세제 리필 2.2L × 1개
    17%16,276원

    13,490원

  • 역대최저가
    캐치티니핑 5 슈팅스타 무빙 하츄핑 핑크 × 1개
    17%30,058원

    24,980원

  • 역대최저가
    햇살담은 어간장 830ml × 1개
    17%6,825원

    5,690원

  • 역대최저가
    청정원 순수천혜염 천일염 가는 소금 1kg × 1개
    16%6,592원

    5,510원

  • 역대최저가
    홍초 석류 900ml × 1개
    16%7,338원

    6,150원

  • 역대최저가
    씨그램 피치 무라벨 탄산수 450ml × 20개
    16%11,557원

    9,700원

  • 역대최저가
    청정원 순수천혜염 천일염 굵은소금 1kg × 1개
    16%5,286원

    4,440원

  • 역대최저가
    스너글 햇빛건조향 섬유유연제 허거블 선샤인 본품 1.8L × 1개
    16%9,225원

    7,750원

  • 역대최저가
    청정원 올리브유 스프레이 250ml × 1개
    16%11,911원

    10,030원

  • 역대최저가
    청정원 갈릭 앤 페페로치노 알리오올리오 파스타소스 360g × 1개
    16%6,513원

    5,500원

  • 역대최저가
    아띠래빗 유아용 일회용 방수 턱받이 로티프렌즈 × 20개입 × 3개
    15%16,426원

    13,900원

  • 역대최저가
    아띠래빗 일회용 방수 턱받이 동물 친구들 × 20개입 × 3개
    15%16,423원

    13,900원

  • 역대최저가
    씨그램 라임 무라벨 탄산수 350ml × 24개
    15%11,047원

    9,360원

  • 역대최저가
    씨그램 스위트 피치블랙티향 탄산수 350ml × 24개
    15%12,404원

    10,510원

잡채 맛보장 레시피
더보기