칼칼한 생선이 먹고싶을땐~~ 고등어무조림
매번 구워먹다가 시원한 무와함께 먹고 싶어 오랜만에 무 깔고 조림을 했습니다
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
or 물
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또는 청양고추
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4준비된 재료로 양념장을 만들어 줍니다
비린맛을 우려한다면 미림이나 소주 약간 넣어줍니다
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STEP 2/4냄비 바닥에 두껍게 썬 무를 깔고 고등어를 올린 다음 만들어 놓은 양념장을 뿌려줍니다
(양념장을 다 넣지말고 조금 남겨두세요)
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STEP 3/4준비된 멸치육수는 고등어가 1/3 보일 정도로 넣어줍니다
(육수 없으면 그냥 물 넣어도 됩니다)
끓어 오르면 고추, 어슷썬 파를 올려줍니다센불로 끓일수록 비린맛이 약합니다
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STEP 4/4남은 양념장을 위에 한번 더 뿌려준 후 뚜껑닫고 잠시 끓여줍니다
- 처음 끓일때는 뚜껑을 열어줍니다. 처음부터 뚜껑 닫으면 비린맛이 더 강할수 있습니다
4.87
리뷰별점
포토 후기(5)
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임영숙리뷰별점후다닥 만들수 있고 맛있네요 담엔 감자를 두툽하게 넣어야겠어요 잘게넣어 부서지긴 했는데 맛있어서 비벼먹었어요2023.07.08 01:16 -
Nguyễn Trâm리뷰별점이음식을 잘알려줬어서 감사합니다 오늘 저는 처음에 이음식을 만들었는데 진짜 맛있었어요2021.10.19 17:30 -
SuzanL리뷰별점저한테는 조금 짜고 양념이 진해요. 다음엔 고추장과 간장 한스푼씩 줄여 먹으려구요 무가 너무 맛있어요 !!2021.10.16 20:26 -
정도1리뷰별점맛있게 요리했습니다. 감사합니다.2021.03.01 20:37
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