남편생일 상 소갈비찜

남편생일 상 소갈비찜

남편의 생일날 잡채보다 소갈비찜으로

한상차림 해 보았어요 ~

2인분

60분 이내

초급

카리스마정민

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STEP 1/12

소갈비 1kg반을 물에담궈 세시간이상 핏물 제거해줍니다 .
STEP 2/12

감자.파 .당근 .호박 .버섯(밤.은행.대추) 있는 재료를 깍뚝 썰어줍니다
STEP 3/12

양파반개.키위1개.사과한쪽.배한쪽(파인애플)과일을 썰어줍니다
STEP 4/12

과일을 믹서기에 갈아줍니다.
STEP 5/12

간장80ml.맛술3.생강즙1.다진마늘2.올리고당1.매실1(설탕).후춧가루 조금넣고 과일갈은거랑 섞어줍니다.
STEP 6/12

핏물뺀 소갈비에 양념을 부어줍니다 .
STEP 7/12

고기를 반나절이상 재어둡니다 .
STEP 8/12

(고기가 양이 5kg정도 일때는 한번 살짝 삶아주고 적은양은 그냥
양념장을 부어 재워둔후 물한컵 부어 센불로
끓입니다 .
STEP 9/12

고기가 반익을즈음 감자.당근.파넣고 끓입니다
STEP 10/12

간은 싱거우면 조림간장을 더 한두수저 더 써 맞춥니다 .
STEP 11/12

그 후 호박.고추.버섯넣고 중불로 더 끓이면 되요.
STEP 12/12

호박이 익었으면 불끄고 접시에 담아주세요 .

: 고기는 핏물제거시 흐르는 물을 틀어주거나 많이 담궈둘수록 연해집니다 .

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

오늘도 ~~열심히 ~~

리뷰별점

오늘 신랑 생일 레시피 잘 따라하고 맛나게 먹었습니다~~

2017.08.12 10:15

#생일상 #특별요리 #손님초대 #갈비찜 #갈비양념

소갈비찜 맛보장 레시피