백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요
추석 명절전에 미리 맛보는 소갈비찜 ! 백종원 레시피로 쉽고 간편하게 만들어봤어요 :)
4인분 
60분 이내 
아무나 내가 차리는 맛있는 밥상♡
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9갈비는 일단 핏물을 빼주세요 저는 물을 번갈아가며 1시간 반정도 빼줬어요
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STEP 2/9분량의 양념은 미리 한곳에 섞어서 준비해주세요 설탕 1/2컵, 맛술 1/2컵, 물 1컵, 진간장 1컵, 다진마늘 2큰술, 생강 1/2큰술, 참기름 2큰술 대파도 1대 송송 썰어서 같이 넣어주시고 가라앉은 설탕이 녹을정도로 저어주세요 ~
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STEP 3/9그리고 어느정도 핏물을 빼준 갈비위에 양념을 넣고
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STEP 4/9바로 조리해 주시면 되는데요, 여기에 생수 한병을 같이 넣어서 센불로 팔팔 먼저 끓여주시면 된답니다 ~ 따로 재워두는 시간이 필요없기 때문에 시간이 훨씬 절약된답니다 ~
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STEP 5/9갈비가 팔팔 끓어오를동안 같이 넣어줄 야채도 썰어서 준비해주세요 저는 감자 2개랑 당근 1/2개만 사용했는데 야채를 좀 더 푸짐하게 넣어도 좋을것 같아요 ~
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STEP 6/9양념이 팔팔 끓어오르면 위쪽으로 뜬 거품은 국자나 수저를 이용해 살짝 걷어내 주시구요,
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STEP 7/9준비해둔 당근이랑 감자를 넣어 국물이 어느정도 졸아들때까지 푹~ 끓여주세요 ~ 오래끓여줘야 고기가 더 연하고 맛있거든요
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STEP 8/9양념 국물이 제법 많이 줄어들면 완성이랍니다 ~~!! 오랜시간동안 푹~ 익혀줘야 고기가 질기지 않으니깐 오랜시간 익혀주시는게 뽀인트 !! 여기에 청양고추 송송 썰어넣으면 살짝 매콤하니 참 좋은데 아이들과 먹을꺼라 청양고추는 과감히 포기했어요 ㅎ
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STEP 9/9주말 저녁 푸짐하게 먹은 백종원소갈비찜 ! 만드는 방법도 간단했고, 오랜시간동안 푹~ 익혀줬더니 뼈에서 쏙쏙 살이 발라져서 아이들도 아주 맛있게 먹었답니다 ^^
- 오랜시간 동안 끓여주셔야 소고기가 질기지 않고 부드럽게 드실 수 있답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 많은 사람들이 맛있다고 칭찬하며, 고기를 부드럽게 만들 수 있어 성공적이라고 합니다. 간과 관련해 짜다는 의견이 많아 간장을 줄이거나 물을 더 넣는 것이 추천됩니다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있으며, 가족이나 손님들에게 제공하기 적합한 요리입니다.
맛 만족도
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맛있어요80%
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보통이예요10%
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맛없어요10%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.55
리뷰별점
포토 후기(22)
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melody리뷰별점래시피보다 고기를 세배를 넣고하니 간이 딱 맞았습니다. 끓는물에 데쳐서 했더니 양념넣고 끓일때 불순물 안생겼습니다 참고하세요. 무를 몇덩이 넣었구요, 결과적으론 맛있게 되었습니다만 고기800g라고 적힌 레시피는 수정이 필요해보여요. 양념 세배로 만들어 넣었다면 짜서 못먹었을겁미다. 팟럭에 가져갔는대 미쿡친구들이 맛있다고 극찬을 해주었습니다.2025.11.21 18:15 -
암콩♥해달리뷰별점ㅠㅠ 감자늦게 넣으세요ㅠ 고기 살짝데치고하는게좋을수도요ㅠㅜㄴ2025.07.17 14:47 -
wldo06리뷰별점백종원 레시피라 믿고 양념장 만들엇는디~ 역시... 양념이 많다 했어요~ 덜 넣길 잘했네요ㅎㅎ 좀 짜길래 물 좀 넣으니 맛있어..! 남은 양념은 아까워서 마약계란장조림 만들엇어요. 맛도리~ * 컵은 쌀계랑컵 썼는데 비율이 잘 맞았어용 * 표고버섯 추가~2025.04.25 04:26 -
나나리뷰별점리뷰에 짜다는 말이 있어서 양념만 그대로 하고 (180ml 종이컵 사용) 나머지는 30% 정도 더 했는데도 정말 혀가 아릴정도로 짭니다. 결국 생수 2통 더 부어서 갈비탕이 되니 간이 맞네요2025.01.27 14:10
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