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진짜 이레시피와 하루재워놓는요령이
찰떡이네요
아들이질기지도않고넘맛있다며!
배대신 배쥬스한캔해서넣었어요 ㅎㅎ
고기는 열을 가하면 수축되었다가 점점 더 단단해져서
시간이 갈수록 질겨지고 1시간 이상이 지나면 다시
수축했던게 이완되며 부드러워지기 시작합니다.
그러니 냄비로 할땐 1시간 이상 조리하시고
압력솥은 시간을 단축시킬수 있어요^^
찜갈비 넘 먹고 싶어 고기 주문했는데 오늘 오네요~
내일 맛나면 후기 남길게요^^
근데제가고길잘못산건지 질기네요ㅜㅜ
익히는 시간이 길어질수록 고기가 점점 질긴 성질을 점차 벗어버리게 된답니다.
국내산 돼지갈비 사왔는데요. 이 게시물처럼 만들어도 괜찮나여?