백종원 콩나물국밥 만들기 백선생 전주식 콩나물해장국 만드는 방법
백종원 콩나물국밥 만들기 백선생 전주식 콩나물해장국 만드는 방법
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비에 약 1리터 정도의 물을 붓고 다시마 육수 팩을 넣고 끓인다.
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STEP 2/710분 정도 우려낸 다시마팩은 건져내고
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STEP 3/7간장 약 4~5스푼 넣고 콩나물을 넣고 끓인다.
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STEP 4/7뚝배기에 밥을 넣고
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STEP 5/7콩나물과 육수를 먹을만큼 부어주고
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STEP 6/7마늘, 대파, 청양고추 쫑쫑 썰어 넣고 오징어도 넣고 끓인다. (요즘 오징어가 너무 비싸서 엄두를 못내고 냉동실에 쳐박혀 있는 반건조 오징어를 물에 불려두었다가 사용했다.)
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STEP 7/7마지막으로 계란 하나 톡 까서 넣고 수란처럼 뜨거운 육수를 몇번이고 부어 익히면 된다.
- 입맛에 따라 새우젓도 넣어주면 좋을 듯.
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