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로즈의 맛수다

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

오랜시간 많이 아파서 병원에 오가다보니

그동안 포스팅 해놓았던글을 올려 드려요!~

김치와 콩나물 넣어 얼큰하고 칼칼하고 국물이 시원한 콩나물국밥

한 그릇 덮밥으로 최고지요~!~

날씨가 추울 때 콩나물국밥 한 그릇이면 추위도 이겨낼 수 있겠지요~!~

2인분 15분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치는 쫑쫑 썰어서 준비했어요~!!~
대파와 홍고추 청양고추는 잘게 썰어 놓고 계란은 한 개 준비했어요~!~~
콩나물국밥에는 오징어를 넣어주는데 오징어가 없어서 오징어는 생략했어요~!!~~
물 2.5컵에 콩나물을 데쳐 줍니다
콩나물 데친 물을 육수로 사용하려고 콩나물만 건져서
찬물에 헹구어 놓았어요~!~~
콩나물 데친 물에 다시마와 다시 팩을 넣어 육수를 끓여주었어요~!~~
그릇에 참기름을 발라준 다음 계란 1개를 깨어서 담아주었어요~!!~
냄비에 물을 담고 끓여주면서 계란을 올려준 다음
끓여서 수란을 만들어 놓았어요~!!~!~
냄비에 밥 2/3공기를 담아준 다음 썰어놓은 김치도 올려주고
데쳐놓은 콩나물을 올려준 다음 끓여놓은 육수를 부어줍니다~!~~
청양고추 대파 홍고추 올려주고 새우젓도 조금 올려준 다음
바글바글 끓여줍니다!~!
모자라는 간은 멸치 액젓을 넣어주고 후추 톡톡 뿌려 주었어요~!~~
바글바글 따끈하게 끓여주었지요~!~~
김도 한 장 구워서 1/4만 부셔서 올려주었어요~!~~~
한 그릇 요리 국물요리 콩나물국밥
얼큰하고 칼칼하게 그리고 국물이 시원해서
명절 기름기 느끼함을 풀어주는 콩나물국밥
한 그릇 요리로 시원하게 날려보심은 어떠신지요~!~~
새우젓을 넣어 더욱 깔끔한 국물요리
역시 젓갈이나 액젓이 들어가면 단백하고 깊은 맛이 나는 것 같네요~!~~
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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

태그Tag
#한그릇덮밥#콩나물국#국밥#콩나물국밥
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