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깐풍기 만들기, 깐풍소스 중식요리 레시피
저희집은 중국집 가면 탕수육 다음으로 많이 시키는 요리가 '깐풍기'예요.

적당히 매콤하니 술안주로도 즐기기에도 참 좋더라고요^ㅡ^

깐풍기는 \'마른乾 삶을烹 닭鷄\' 으로

튀긴 닭을 국물 없이 마르게 볶은 음식을 뜻하는데요.

집에서도 충분히 맛있게 만들어 먹을 수 있는 중국음식이랍니다.

오늘은 베리츄의 깐풍기 만드는 법 공개할게요:D
2인분 60분 이내 중급
재료
고기 밑양념
앙금녹말
깐풍기양념
노하우
  • 닭다리 조리법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 식용유 조리법
  • 간장 조리법
  • 청주 조리법
  • 소금 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
집에 양상추가 있다면 같이 곁들여보세요!

양상추의 수분감 있는 개운한 맛이 튀김음식과 잘 어울리거든요.

느끼할까싶어 단무지와 김치도 꺼냈는데 양상추 인기가 제일 좋았어요.

- 전분가루와 계란물로 튀김옷 만들기

- 닭다리살은 140도에서 한번, 160~170도에서 한번 튀기기

이 두가지만 유의한다면 집에서도 바삭바삭하고 맛있는 깐풍기를 만들 수 있어요.

깐풍기 만들기 어렵지않습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • ssigss****
    리뷰별점
    처음 해 본 깐풍기 맛있게 잘 먹었답니다 새콤 달콤하면서 간도 적당히 맞아서 최고에요 튀기는데 기름 온도를 잘 못맞춰 노릇노릇한 색은 아니었지만 블랙 알리오 치킨처럼 보이는 맛난 비주얼이 되었어요 좋은 레시피 감사합니다 아이들 빨리 먹이느라 사진을 못 찍어서 아쉽네요
    2022.09.11 22:57
  • Yong Hoon Lee
    리뷰별점
    너무 맛나게 먹었어요~^^
    2020.09.04 22:37
  • 울눌
    리뷰별점
    소스가 맛있습니다!
    2019.05.31 15:05
  • 쏘루지
    리뷰별점
    대량 반죽 성공했어요
    2018.01.28 17:42
    쉐프의 한마디
    오 성공하셨군요^^~
    2018.01.31 15:18
깐풍기 맛보장 레시피