참 쉬운 깐풍기
깐풍기는 예전엔 만들기가 꽤 어렵고 까다롭게만 느껴졌던 중국요리였어요. 정식으로 하면 튀김옷에...소스에... 여전히 번거롭겠지만 간단한 방법으로도 그 맛을 즐길 수 있다면 좋지 않을까요? 팬 하나에서 끝내는 쉬운 방법으로 맛있고 멋있는 깐풍기를 만들었어요~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 청양고추
- 양념
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조리순서
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STEP 1/9한 입 크기로 손질한 닭고기에 소금, 후추, 맛술, 고춧가루를 넣어 밑간을 해 두세요.
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STEP 2/9닭고기 밑간이 스며드는 동안 마늘은 편 썰고, 고추와 파를 썰어 놓습니다.
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STEP 3/9밑간이 된 닭고기에 녹말가루 2큰 술을 넣어 골고루 버물버물~ 10분간 두세요.
이래야 기름이 튀지 않고 바삭하게 구워져요.
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STEP 4/9달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 닭고기를 튀기듯이 구워주세요.
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STEP 5/9익은 닭은 접시에 옮겨 기름을 빼 주고
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STEP 6/9팬을 다시 달궈 식용유를 살짝 두르고 편 썬 마늘을 타지 않게 구워주세요.
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STEP 7/9마늘이 익으면 썰어 놓은 고추를 넣고 미리 섞어 놓은 양념 소스를 부어 끓이세요.
간을 봐서 입맛에 맞게 간장이나 설탕을 추가하면 됩니다.
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STEP 8/9소스가 끓으면 튀긴 닭고기를 넣고 뒤적뒤적해서 국물이 없어질 때까지 조려준 다음 불을 끄고 다진 파를 넣어 섞은 뒤 깨소금을 뿌려주면 끄~읕!!
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STEP 9/9접시에 덜어 맛나게 드시와요^^
- 전 닭껍질을 모두 제거했는데 껍질을 좋아한다면 닭껍질에서 기름이 많이 나오니 튀길 때 식용유를 조금만 두르셔도 됩니다.
매운맛에는 청양고추 추가요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(7)
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kyoung****리뷰별점이거 정말 맛있어요~~돼지고기로했고 전분없어서 부침가루로 믹스믹스 했는데 애들이 엄지척하면서 한그릇씩 뚝딱했어요♡♡ 요리법 감사해요!!2024.06.25 23:57 -
즐거운인생이요리뷰별점정말 간편하고 좋네요 감사합니다 맛있게 잘 해 먹었네요 건승하세요2024.05.18 19:46 -
loryce77리뷰별점최고의 레시피입니다! 설탕에다 요리당을 쫌 더넣고 양념장에 마늘 반큰술을 넣으니 더 맛나네요!2024.01.25 00:33 -
국가대표리뷰별점닭다리살 해체하는데 힘들었는데 맛은 최고에요. 정말 맛있게 잘 먹었습니다.2024.01.15 18:55
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