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춤추는곰

해물믹스로 순두부찌개 맛있게 끓이기!

냉동 해물믹스를 난생 처음 사봤는데 순두부찌개 해먹으면 맛있겠더라구요!

역시나 해물이 들어가 훨씬 더 식감과 맛이 좋았던 해물순두부!!

보들보들 맛있는 순두부찌개 함께 해요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냉동고에서 해물믹스를 꺼내주세요~
한줌을 꺼내 물에 담가 해동 시켜주세요~
느타리버섯은 잘게 찢어 한줌을 만들고 애호박은 조금 얇게 썰었네요(두꺼운걸 별로 안좋아해요 ㅋㅋ)
대파는 송송 썰어두세요
냄비에 들기름 1스푼
식용유 1스푼 넣었어요
고춧가루는 2스푼 넣었는데 나중에 색깔보고 1스푼 더 넣으셔도 돼요
다진마늘 한스푼도 넣고
가스불을 켜고 양념들을 볶아주세요

약불

불이 너무 세면 타니까 약불로 해주세요

볶으면서 대파도 넣구요

너무 퍽퍽하면 물 두세스푼 넣어서 같이 볶아주세요

해동된 해물믹스를 건져 넣어주세요
맛술 2스푼을 넣고
쉐킷쉐킷~ 볶아요
반정도 익으면 물을 500ml정도 넣어요
냄비 한가득 넣을 필요 없어요
순두부에서 수분도 나오고 순두부찌개는 걸쭉한게 제맛!
손질한 버섯과 애호박도 넣어요
불을 세게하고 팍팍 끓여주세요
아! 청양고추도 넣어주세요 ㅎ
매운정도는 입맛에 맞게!
찌개가 끓기 시작하면 거품이 올라와요
아무래도 해물때문에.. 거품은 걷어주세요
거품을 걷어낸뒤 순두부 한봉을 풍덩~ 넣어주세요
국물이 튀지않게 조심조심~
국간장 1스푼 넣구요
멸치액젓 1스푼을 넣어요
간이 조금 덜하다 싶으면 멸치액젓 1스푼 더 넣구요
그래도 모자르면 소금 입맛에 맞게 넣어주세요
간이 맞으면 달걀하나 풍덩~
노란자 터지지 않게~
계란이 익을정도로 끓이면 완성!
레시피 작성자About the writer
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