순닭가슴살 잡채

순닭가슴살 잡채

잡채는 명절이나 손님초대, 생일상에 빠질 수 없는 메뉴죠~ 고기대신 닭가슴살 통조림을 넣으면 더 깔끔하답니다. 간단한 닭가슴살 잡채 만드는 법을 알려드려요~

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2인분

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동원 순닭가슴살
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양반 당면
100g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
느타리버섯
1줌 구매
소금
약간 구매
카놀라유
조금 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
노란 파프리카
1/2개 구매

당면 양념장

간장
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설탕
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
참기름
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

당면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
소금 조리법
카놀라유 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

동원 순닭가슴살은 물기를 체에 받쳐 물기를 빼놓고 양반 당면은 찬물에 20분 정도 담가두어요.
STEP 2/6

오이,양파, 파프리카는 채 썰고 느타리버섯은 가늘게 찢고요~
STEP 3/6

달군 팬에 카놀라유를 두르고 센 불에서 오이, 양파, 느타리, 파프리카 순서로 볶아 소금으로 간을 한 뒤 식혀 놓습니다.
모두 함께 볶는 것이 아니라 따로 따로! 물이 생기지 않게 센불에서!
STEP 4/6

이렇게 다 볶았어요~
STEP 5/6

당면을 끓는 물에 삶은 후 물에 헹구지 말고 물기를 뺀 그대로 양념을 넣어 살살 버무리고~ 참기름, 후추가루를 뿌려요.
STEP 6/6

양념을 한 당면에 볶아 식혀 둔 채소, 물기를 뺀 순닭가슴살을 넣어 버무리면 끝!

: 손님 초대 요리로도 좋지만 칼로리도 낮아 다이어트식으로도 좋을 것 같아요~

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