[집밥백선생] 백종원 계란탕 부드러운 백종원 중국식 달걀탕 레시피
안녕하세요 불량엄마소자매마미예요. 지난번 집밥백선생 달걀요리편 음식들이 다 맘에 쏙 들어서 다해보는 중~! 달걀 카레도 만들었는데~마지막 완성 사진을 깜박하는 바람에 포스팅을 못했어요. 참... 이 정신머리... 눈여겨봤던 메뉴 중에 중국식 계란탕을 만들어봤어요. 왠지 소자매도 잘 먹을 것 같은 예감에 후다닥~!!!
2인분 
15분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9불량엄마는 버섯을 좋아해서 양을 좀 늘렸어요. 스모크햄은 없어서 집에 있는 길쭉한 햄으로 대체~! 재료들은 다 채쳐 준비하세요.
불량엄마 꿀팁~! 게살은 포크로 살살 긁어내면 곱게 찢어져요.
일일이 찢는 것보다 편하고 곱게 잘 찢어진다는 거~!
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STEP 2/9재료 준비가 끝나고 달걀도 풀어 준비해놨어요.
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STEP 3/9식용유 넉넉히 둘러 다진 파를 넣어 파기름을 내어주고 햄부터 넣어 볶아주세요
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STEP 4/9햄이 익을 때쯤 모든 재료 투하!
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STEP 5/9굴소스 2수저와 진간장 2수저를 넣어 볶아줍니다.
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STEP 6/9달달 볶다 물을 넉넉히 부어주세요~! 이때 간 보시고 모자란 간은 소금으로. 백선생은 1수저 넣으셨는데~ 소자매와 먹을 거라 불량엄마는 작은 양념 수저로 1수저만 넣었어요.
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STEP 7/9끓기 시작하면 게살을 넣어주고
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STEP 8/9물과 전분을 1:1로 풀어 전분물을 만들어 조금씩 골고루 넣어주세요. 농도도 맞추어가며 풀어주시는 게 좋아요.
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STEP 9/9마지막에 계란물을 부어주고 불을 꺼주면 완성~! 계란을 넣어 계속 끓이면 계란이 뭉친다고 하니 넣고 바로 꺼주는 게 팁 같아요.
5.00
리뷰별점
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앙꼬브레드리뷰별점맛있게 잘해먹었어요~2018.12.30 12:13 -
hwa81리뷰별점애들이맛있다고..한그릇뚝딱했네요..ㅎㅎ2018.02.12 18:42 -
차광미리뷰별점음식을 잘못하는데 간단하고 하기쉽게 만들수 있어서 좋았어요 정말 맛있게 잘먹었요!2017.05.15 23:09쉐프의 한마디후루룩먹기넘좋아서 저두자주 끓여먹어요^^2017.06.08 12:57
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