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오마이쿡

안동찜닭

닭요리는 아이,어른 할것없이 모두 좋아하는 음식중 하나죠?

푸짐하고 맛있게 만들어 온가족 즐겁게 드시길 바랍니다~~^^
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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납작당면은 찬물에 30분이상 불린다.
찜닭양념 분량을 냄비에 모두 넣고 끓인다.
끓기 시작하면 불을 줄이고 10분정도 조린다.
감자는 1cm 두께로 썰어 각진 부분을 부드럽게 깍은 후
소금물에 담가둔다.
당근도 감자와 같은 굵기로 자르고,오이와 대파는 어슷썬다.
말린 홍고추는 가위로 잘라주고,양파는 굵직하게 3등분 정도 자른다.
닭은 붙은 피를 깨끗히 제거하며 씻는다.
끓는 물에 닭을 한번 데쳐낸다.
끓인 양념장의 간장만 따라내어 냄비에 붓고 물 3컵을 더 넣은 후 닭을 넣고 끓인다.
닭이 거의 익으면 감자,당근을 먼저 넣고 끓이고,
감자가 반쯤 익으면 양파,고추,대파를 넣고 끓인다.
먹기직전 오이,당면을 넣어 한번 더 끓이고 참기름 넣어 잘 섞은 후 불을 끈다.
그릇에 담는다.
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오마이쿡

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