Name: 색다른 쭈꾸미요리, 초간단 쭈꾸미샐러드,
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쭈꾸미 4마리; 새우살 1줌; 마늘 5쪽; 고구마 1개; 방울토마토 6개; 표고버섯 2송이; 브로콜리 조금; 올리브유 3수저; 소금 조금; 훈제파프리카가루 톡톡; 파슬리가루 톡톡; 빨간 파프리카 1/2쪽; 노란 파프리카 1/2쪽

색다른 쭈꾸미요리, 초간단 쭈꾸미샐러드,

요즘 쭈꾸미철이지요.

아직 쭈꾸미 알이 가득 차지는 안았지만...

싱싱하니 너무 맛있더라구요.

그래서 오늘은 쭈꾸미의 색다른 변신 쭈꾸미샐러드를 만들어 봤어요.

4인분

15분 이내

아무나

어부동김반장

[더보기] 시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료

재료

노하우

쭈꾸미 손질법
새우살 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
방울토마토 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

쭈꾸미와 칵테일 새우조금 준비 했어요.
STEP 2/10

냉장고속 야채들 총 출동입니다.
있는 야채들 골고루 넣어 주시면 되요.
STEP 3/10

야채들은 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
STEP 4/10

쭈꾸미는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 주었어요.
물이 끊을때...쭈구미를 넣고 바로 건져 주었어요.
STEP 5/10

나박나박 썰어 놓은 고구마는 물에 담가 전분을 빼주고 키친타올에 물기를 제거한후 올리브유 듬뿍 넣고 구워 주었어요.
감자로 하시면 더 맛있어요.
STEP 6/10

고구마를 굽고 남은 올리브유에 올리브유 한수저 더 넣고,
편마늘을 볶아 줍니다.
STEP 7/10

마늘향이 올라오면 야채들 모두 넣고 휘리릭~~
STEP 8/10

칵테일 새우 넣고 휘리릭~~
STEP 9/10

살짝 데친 쭈꾸미 넣고 휘리릭~~
이때 소금간 살짝 해줍니다.
STEP 10/10

쭈꾸미를 익혀서 넣었기 때문에 오래 볶지 안아도 되요.
마지막으로 파슬리 가루 살짝 뿌려 주시면 됩니다.