버섯 샐러드(파사파사 샐러드)
데리야끼 소스에 조린 버섯에 발사믹 드레싱을 곁들이는 파사파사 샐러드 만들어봤어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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한입 크기로 썰어서
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다진 것
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옵션
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- 먹고싶은 잎채소
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- 양념
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옵션
조리순서
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STEP 1/10소스의 재료를 섞어 데리야끼 소스를 만들어 둔다. 생강가루 대신 생강을 쓸 경우 갈아서 즙만 내어쓰면 된다.
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STEP 2/10버섯은 한입 크기로 썬다.
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STEP 3/10팬에 오일을 2T정도 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
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STEP 4/10버섯은 단단한 것을 먼저 넣고 볶는데 너무 뒤적이지 않아야한다. 중불 정도에서 버섯이 노릇해질 정도로만 볶아준다. 이때 소금, 후추를 넣어 살짝 간한다.
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STEP 5/10버섯이 볶아지면 아까 만들어 둔 데리야끼 소스를 넣는데, 버섯양에 따라 넣는 양이 달라지므로 1-2T 정도를 넣어 볶아보고 싱거우면 더 넣는 식으로 간을 맞추면 된다.
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STEP 6/10적당히 버섯에 윤기가 돌고 간이 맞으면 된다.
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STEP 7/10래디쉬는 슬라이스 하고, 잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 탈탈 털어 준비.
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STEP 8/10잎채소와 래디쉬를 접시에 깔아준다.
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STEP 9/10그 위에 버섯을 올리면 완성.
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STEP 10/10아까 남겨둔 데리야끼 소스 1/2T에 발사믹 식초 1T, 올리브오일 1T를 넣고 잘 섞어서 위에 뿌린다. 이것대신 발사믹 크림을 예쁘게 뿌려도 됨.
- 완성된 버섯 샐러드는 빵과 곁들여 먹어도 맛있다. 버섯은 아무거나 넣어도 상관없다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(16)
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요리요리얄라숑리뷰별점야채와 잘 어울리는 버섯 양념 아가랑 잘 먹었습니다2024.01.10 12:48 -
sjm0332리뷰별점소스랑 너무 맛있어요. 레스토랑에서 먹는거보다 더맛있어요.2023.04.25 19:36 -
씹덕리뷰별점중학생인데 오늘 처음으로 요리 해봤어용!! 버섯 샐러드 레시피가 잘 되어 있어서 쉽게 만들 수 있었어요.!! 그리고 처음 만든것 치고는 상상이상으로 맛있었어요.!!2023.04.06 08:18 -
H리뷰별점넘넘넘 맛있습니다~~^^ 발사믹 식초가 없어서 사과식초로 ㅋㅋ 오리엔탈소스도 1숟갈 넣으니 맛나용~~ 어제 사놓은 목살도 한장 추가했구요~~ 유자소스도 추가하니 맛납니다2022.10.12 17:33
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