Name: 발사믹소스 찹스테이크와 볶음밥:발사믹식초로 스테이크소스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스테이크용 소고기 300g; 마늘 5~6톨; 감자 1개; 양파 1/3개; 시금치 2~3뿌리; 파슬리가루; 후추 적당량; 올리브오일 적당량; 청주 적당량; 마늘소금 적당량; 발사믹식초 3큰술; 양조간장 2큰술; 꿀 1/2큰술; 맛술 1큰술

발사믹소스 찹스테이크와 볶음밥:발사믹식초로 스테이크소스 만들기

발사믹식초를 이용하여 스테이크소스를 만드니

또 새로운 맛의 스테이크 맛을 느낄 수 있었어요

늘 A1이나 우스타소스류의 스테이크소스를

사용하셨다면 발사믹식초를 넣은 스테이크소스를

만들어 보세요

1인분

30분 이내

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재료

재료

발사믹스테이크소스

발사믹식초
3큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
꿀
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

소고기 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
시금치 손질법
올리브유 조리법
청주 조리법
소금 조리법
양조간장 조리법
꿀 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

스테이크고기는 키친타올 눌러 핏물을 제거하고 깍뚝썰기 후 소금+후추+올리브오일에 버무린다:
갈릭솔트나 허브솔트, 스테이크시즈닝 등을 넣으면 더 편리해요
STEP 2/9

팬에 올리브오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 노릇노릇 굽니다
STEP 3/9

납작썰기한 감자와 마리네이드 한 고기를 앞뒤로 레어미디엄 정도로 굽는다:
감자는 다 익었으면 꺼내둔다
저는 감자를 함께 졸였는데 감자는 소금+후추 간만 하는 것이 좋을 것 같아요
STEP 4/9

발사믹식초+양조간장(맛간장)+꿀을 섞은 소스를 끓여 고기를 졸인다:
STEP 5/9

소스에 졸인 스테이크를 팬 가장자리로 밀어내고 링으로 썬 양파와 시금치를 넣어 소스에 졸인다
STEP 6/9

접시에 스테이크를 담고 감자,양파,시금치졸임을 곁들인다:
STEP 7/9

찹스테이크엔 파슬리가루를 뿌리고-
STEP 8/9

양파+시금치가니쉬외에 한라봉이나 귤, 딸기 등 과일도 함께 곁들인다
STEP 9/9

찹스테이크를 구워낸 소스에
밥을 볶으면 별미의 볶음밥을 맛볼 수 있다