Name: 발사믹소스 찹스테이크와 볶음밥:발사믹식초로 스테이크소스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스테이크용 소고기 300g; 마늘 5~6톨; 감자 1개; 양파 1/3개; 시금치 2~3뿌리; 파슬리가루; 후추 적당량; 올리브오일 적당량; 청주 적당량; 마늘소금 적당량; 발사믹식초 3큰술; 양조간장 2큰술; 꿀 1/2큰술; 맛술 1큰술

발사믹소스 찹스테이크와 볶음밥:발사믹식초로 스테이크소스 만들기

발사믹식초를 이용하여 스테이크소스를 만드니

또 새로운 맛의 스테이크 맛을 느낄 수 있었어요

늘 A1이나 우스타소스류의 스테이크소스를

사용하셨다면 발사믹식초를 넣은 스테이크소스를

만들어 보세요

1인분

30분 이내

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재료

발사믹스테이크소스

발사믹식초
3큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
꿀
1/2큰술 구매
맛술
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노하우

소고기 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
시금치 손질법
올리브유 조리법
청주 조리법
소금 조리법
양조간장 조리법
꿀 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

스테이크고기는 키친타올 눌러 핏물을 제거하고 깍뚝썰기 후 소금+후추+올리브오일에 버무린다:
갈릭솔트나 허브솔트, 스테이크시즈닝 등을 넣으면 더 편리해요
STEP 2/9

팬에 올리브오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 노릇노릇 굽니다
STEP 3/9

납작썰기한 감자와 마리네이드 한 고기를 앞뒤로 레어미디엄 정도로 굽는다:
감자는 다 익었으면 꺼내둔다
저는 감자를 함께 졸였는데 감자는 소금+후추 간만 하는 것이 좋을 것 같아요
STEP 4/9

발사믹식초+양조간장(맛간장)+꿀을 섞은 소스를 끓여 고기를 졸인다:
STEP 5/9

소스에 졸인 스테이크를 팬 가장자리로 밀어내고 링으로 썬 양파와 시금치를 넣어 소스에 졸인다
STEP 6/9

접시에 스테이크를 담고 감자,양파,시금치졸임을 곁들인다:
STEP 7/9

찹스테이크엔 파슬리가루를 뿌리고-
STEP 8/9

양파+시금치가니쉬외에 한라봉이나 귤, 딸기 등 과일도 함께 곁들인다
STEP 9/9

찹스테이크를 구워낸 소스에
밥을 볶으면 별미의 볶음밥을 맛볼 수 있다