4인분
90분 이내
고급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9닭은 내장과 기름을 제거 한 후 깨끗이 손질하여 가로. 세로 4~5cm 로 자른다.
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STEP 2/9당근, 감자는 깨끗이 씻어 가로3cm, 세로4cm, 두께4cm로 자르고 양파는 가로, 세로 4cm 크기로 자른다.
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STEP 3/9표고버섯은 기둥 부분을 제거한 후 머리부분에 별 모양으로 칼집을 넣는다.
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STEP 4/9달걀은 황백지단을 만들어 길이 2cm정도의 마름모꼴로 썬다.
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STEP 5/9소스재료를 골고루 섞어 양념장을 만든다. (참기름 제외)
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STEP 6/9팬에 물을 붓고 물이 끊으면 닭을 넣고 2분 정도 삶아 건져낸다.
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STEP 7/9팬에 닭을 넣고 준비해둔 양념장을 반정도 붓고 센 불에 올려 끓으면 약한 불로 낮추어 20분 정도 끓이다가 남은 양념장을 넣고 감자, 당근, 양파, 표고버섯, 은행을 넣은 후15분 정도 야채가 익을 때까지 끓인다.
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STEP 8/9국물이 자작해지면 참기름을 넣고 국물이 윤기 나게 3분 정도 더 졸인다.
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STEP 9/9그릇에 닭찜을 담고 황백지단을 얹는다.
- 레시피페이지: http://www.unileverfoodsolutions.co.kr/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/%ED%95%9C%EC%8B%9D/%EC%9A%94%EB%A6%AC/%EB%A7%A4%EC%9A%B4-%EB%8B%AD%EC%B0%9C.html
닭찜 맛보장 레시피
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