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쿡따라

추운 겨울 생각나는 따끈한 국물요리/얼큰 소불고기전골,소고기전골

얼큰하고 시원한 국물맛이 일품인 얼큰 소불고기 전골 만들어 봤어요~

추운겨울 먹으면 언몸도 녹여주고 속도 든든해 보양식이 따로 없네요~

재료에 구애 받지 마시고 냉장고속 자투리채소 넣어 고기만 준비해 보글보글 끓여 드세요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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재료를 준비해 주세요~
냄비에 물을 붓고 육수재료 몽땅 넣고 팔팔 끓인 후
5분 후 다시마는 건져 내고 간장, 소금, 맛술, 매실청을 넣고
15분 정도 더 끓여 주면 밑육수가 만들어져요~

육수 재료는 집에 있는 재료 넣어 끓여 만드시면 되요~

고기는 키친타올로 핏기를 대충 닦아 내고 먹기 좋게 썰어 준 다음
적힌 분량의 불고기 양념을 넣어 주세요~

배즙이나 키위즙 넣어도 좋답니다

양념이 고기에 잘 배이도록 조물조물해 준비하면 되요~
두부는 먹기 좋게 썰어 두세요~
양파, 당근, 호박, 양배추, 깻잎, 대파는 비슷한 크기로 썰어 두세요~
꽃게는 손질해 냉동시켜 둔거라 그대로 사용하려구요~
냄비에 가장자리는 채소와 두부 돌려 가며 담고
고기는 가운데 담아 주세요~
만들어 둔 육수를 자박하게 부어 주세요~

나중에 먹으면서 모자라면 보충해 가며 먹으면 되요~

고추장, 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 끓여 주세요~
모자란 간은 소금으로 해 주세요~
마지막에 대파와 깻잎 넣어 주세요~
한소끔만 더 끓여 주면 얼큰 소불고기 전골이 완성되요~
불린 당면 넣어 같이 끓여 먹어도 좋답니다
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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