Name: [만두전골레시피]배추 만두전골만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 배추 5장; 느타리버섯 1줌; 표고버섯 4개; 만두 10개 (작은사이즈); 대파 1대; 두부 1/3모; 홍고추 2개; 청양고추 2개; 육수 7컵; 후추가루 조금; 소금 1티스푼; 마늘 1스푼; 국간장 2스푼; 고추가루 2스푼; 육수 3스푼

[만두전골레시피]배추 만두전골만들기

냉동실을 뒤적뒤적 거려보니 냉동만두가....

무슨 만두먹다가 죽은 귀신이 붙었는지 ㅋㅋㅋ 만두를 전쟁날것처럼 쟁여놨더라구요.

집에 친정집에서 뽑아온 배추도 있겠다 싶어서

배추 만두전골을 만들어 보았어요.

3인분

60분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

기본재료

배추
5장 구매
느타리버섯
1줌 구매
표고버섯
4개 구매
만두
10개 구매

작은사이즈
대파
1대 구매
두부
1/3모 구매
홍고추
2개 구매
청양고추
2개 구매
육수
7컵 구매

양념재료

후추가루
조금 구매
소금
1티스푼 구매
마늘
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
육수
3스푼 구매

노하우

배추 손질법
배추 보관법
느타리버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
만두 조리법
만두 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
육수 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

[만두전골레시피]배추 만두전골만들기
STEP 2/13

기본재료: 배추5장,느타리버섯한줌,표고버섯4개,만두10개(작은사이즈),대파1대,두부1/3모,홍고추2개,청양고추2개,육수7컵
양념재료: 후추가루조금,소금1티스푼,마늘1스푼,국간장2스푼,고추가루2스푼,육수3스푼
계량은 종이컵,밥숟가락,티스푼
STEP 3/13

제일 먼저 야채를 손질해 줍니다.
먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 4/13

육수를 내줍니다
다시마,멸치,대파,무등등 육수내는 재료는 집에 있는것으로 내주시면 됩니다.
STEP 5/13

저는 미리 주말에 상해가는 야채들로 육수를 만들어 두었어요
작지만 팁이라면 팁인데~
조각남아서 쓰기 애매하게 남은무, 상해가는 양파 같은 재료들은 버리지 마시고 육수를 내놓고 냉장 보관하시면
넉넉잡고 일주일 정도 까지 드실수 있으니 남은 야채 버리지 마시고 육수로 만들어 사용하세요^^
STEP 6/13

후추가루조금,소금1티스푼,마늘1스푼,국간장2스푼,고추가루2스푼,육수3스푼
STEP 7/13

양념장을 잘 섞어서 준비합니다.
양념장이 너무 되직해서 잘 안섞이면 미리 만들어 두었던 육수를 조금씩 넣어서 농도를 조절해주세요^^
STEP 8/13

이제 냄비에 썰어두었던 배추잎을 깔아주세요.
STEP 9/13

배추잎 위에 느타리버섯,표고버섯,두부,대파,청양고추를 올리고
만두를 올려줍니다.
그리고 육수를 자박하게 부어주세요.
STEP 10/13

육수가 끓어 오르기 시작하면 만들어 두었던 양념장을 넣어줍니다.
STEP 11/13

보글보글 끓어오르면 간을 보시고 소금으로 맞추어 주시고~!
STEP 12/13

찌개 데코의 완성 쑥갓을 올려주면~!
STEP 13/13

배추 만두 전골 완성입니다!!!