상차림이 여유로운 우리 집 일주일 밑반찬
우리는 밥심으로 살아가기에 아침 밥상은 기본, 하루 두 끼는 집밥을 먹고 있습니다. 한가한 주말에 밑반찬을 만들어 두면 일주일의 상차림이 수월해집니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 참치 김치볶음
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- 멸치 땅콩조림
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- 표고버섯볶음
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- 홍게 맛살 무침
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- 무말랭이 무침
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노하우
조리순서
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STEP 1/12[참치 김치볶음]
참치 캔은 기름과 함께 넣어 볶아준 후 썰어둔 묵은지를 넣어준다.
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STEP 2/12마지막에 대파, 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
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STEP 3/12[멸치 땅콩조림]
멸치는 이물질을 제거하고 먼저 프라이팬에 볶아 비린 맛을 제거한다.
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STEP 4/12진간장, 매실액, 물엿을 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
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STEP 5/12[표고버섯볶음]
표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 진간장, 마늘, 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 6/12무쳐둔 표고버섯을 볶다가 양파도 넣어주고, 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
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STEP 7/12[홍게 맛살 무침]
홍게 맛살은 먹기 좋은 크기로 썰어 삼발이에 올려 쪄낸다.
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STEP 8/12고추장, 매실액, 마늘, 물, 물엿을 넣고 바글바글 끓여준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어준다.
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STEP 9/12불을 끄고 쪄낸 홍게 맛살을 넣고 조물조물 무쳐준 후 마요네즈를 넣어 완성한다.
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STEP 10/12[무말랭이 무침]
무말랭이는 미지근한 물에 미리 담가둔다.
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STEP 11/12고추장, 고춧가루, 매실액, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.
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STEP 12/12불린 무말랭이는 물기를 꽉짠 후 양념장에 버무려준 후 깨소금 참기름을 넣고 완성한다.
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