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도토리묵국수/도토리묵사발
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 도토리는 신석기 시대부터 식용해 온 열매로, 임진왜란 때 선조가 피난 가서 드셨던 음식이 도토리묵이었는데, 그 맛을 잊을 수 없어 나중에 궁궐에 돌아온 뒤에도 도토리묵을 상에 올리게 했다는데, 배고플 때 먹어서 맛있기도 했겠지만, 옛날 고생을 잊지 않겠다는 의미도 담겨 있습니다. 도토리묵은 도토리녹말을 물에 풀어 끓인 다음 굳힌 음식으로 떫으면서 부드러운 맛이 일품이지요. 수분 함량이 많고 포만감을 주지만, 칼로리가 적어서 최고의 다이어트 식품이기도 하지요. 오늘은 도토리묵국수로도 불리고 묵사발로도 불리는 음식을 만들어 보겠습니다. 요즘은 주꾸미식당에서 매운 맛을 달래주려고 곁들이 메뉴로 많이 나와서 많이들 드셔 보셨을 것입니다. 이 메뉴는 더울 때는 차갑게, 추울 때는 따뜻하게 즐기시면 됩니다. 그럼 보시죠.~~
3인분 30분 이내 아무나
밥심은국력

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요리후기1 댓글0
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리뷰별점
  • 봄에의믿음
    리뷰별점
    육수가 끝내줍니다! 양념장 따로 안 만들었는데 별도의 간이 필요 없었어요. 이 육수로 잔치국수 해먹어도 맛있을 것 같아요. 그동안 몰랐는데 김치에 양념을 해서 넣으니까 더 맛있어요. 좋은 레시피 올려 주셔서 감사해요! ^^
    2020.01.14 22:15
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 이 육수로 잔치국수 해드셔도 좋아요. 김치에 양념을 해야 맛나요.~~ 맛있게 드셨다니 저도 행복합니다.
    2020.01.17 01:22
#도토리묵#도토리묵국수#도토리묵사발#묵사발
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