소고기 짜장, 짜장밥, 짜장면

소고기 짜장, 짜장밥, 짜장면

카레만큼 간단한 짜장입니다. 면에 올려먹어도 좋고 짜장밥으로 드셔도 좋아요.

2인분

30분 이내

초급

김쭈

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STEP 1/12

팬에 소고기와 식용유1T, 마늘0.5T,후추약간,맛소금 한꼬집을 넣고 볶아줍니다.
STEP 2/12

그사이 감자, 호박, 양파, 당근은 작은 깍뚝썰기 해주세요.
STEP 3/12

소고기가 익으면 감자,호박,양파,당근을 한데 넣고 양파가 투명해질 정도까지만 볶아주세요.
STEP 4/12

볶아진 재료들은 잠시 놓아둡니다.
STEP 5/12

팬에 식용유1T를 넣고 중약불에서 춘장을 3분여정도 잘 볶아줍니다.
STEP 6/12

볶아진 춘장에 소고기 외 채소들을 한데넣고 2분정도만 더 볶아줍니다.
STEP 7/12

물 1종이컵을 넣어 감자가 다 익을때까지 끓여줍니다.
STEP 8/12

그사이 물 반종이컵에 전분가루2T를 넣어 개어놓습니다.
STEP 9/12

짜장물에 전분갠 물을 넣어줍니다. 진득해지면 2분여 더 끓여주어 완성.
STEP 10/12

달걀은 맛소금 한꼬집넣어 반숙으로 2개 구워주었습니다.
STEP 11/12

우동면을 삶아 짜장과 달걀을 얹으면 짜장면 완성.
STEP 12/12

밥에 짜장과 달걀을 얹으면 짜장밥 완성.

춘장을 볶을때 타지않게 주의만 하시면 짜장은 거의 완성된거나 다름없어요. 중불에 3ㅡ4분 잘 볶아주세요.

마지막에 설탕1티스푼 넣어주시면 중국집 짜장같이 맛이 부드럽고 달달해져요.

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