파티음식 "퐁듀치킨", 닭요리, 닭고기요리,파티요리
사이먼이 만든 퐁듀치킨,
닭고기로 파티음식 만들기 미션을 정발이랑 했는데,
좀 시간이 오래걸리긴 했지만 맛있었어요.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18닭고기에 후춧가루, 소금, 고춧가루를 넣은 뒤, 잘 버무리고 섞어주며 밑간해주세요.닭 1마리, 소금 약간, 후춧가루 약간, 고춧가루 약간
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STEP 2/18팬에 오일을 먼저 두른 다음, 버터를 녹인 후 닭고기 색이 갈색이 될 때까지 익혀주세요.오일 적당량, 버터 3큰술
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STEP 3/18속이 안 익어도 괜찮아요! 겉이 노릇해질 때까지만 익혀줍니다. 겉이 익은 닭고기는 팬에서 꺼내 잠시 쉬게 해주세요.
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STEP 4/18마늘은 꼭지를 떼고 슬라이스 해주세요.마늘 약간
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STEP 5/18양파는 잘게 다져주세요.양파 1/2개
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STEP 6/18버섯은 기둥을 잘라내고 키친타올로 살살 문질러서 먼지를 제거해주세요.버섯 적당량
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STEP 7/18손질한 버섯을 적당한 크기로 잘라 준비해주세요.
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STEP 8/18팬에 먼저 오일을 둘러줍니다. 마늘을 먼저 볶으면 마늘이 타버리고, 버섯을 먼저 볶으면 버섯이 기름을 다 흡수해버려요! 그러므로 양파부터 볶아주세요.
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STEP 9/18양파가 살짝 투명해지면 마늘을 넣고 그 다음 버섯을 넣고 볶아서
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STEP 10/18닭고기와 섞어준 다음 닭고기와 야채 섞은 것을 오븐에 넣고 190도에 10분동안 구워주세요.
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STEP 11/18그 동안 소스를 만들어보겠습니다~ 밀가루와 버터 각각 4큰술씩을 넣고 약불에 잘 저어 섞어주세요.밀가루 4큰술, 버터 4큰술
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STEP 12/18농도가 핫케익 반죽처럼 섞이면
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STEP 13/18찬 우유를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.우유 적당량
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STEP 14/18묽게 섞일 때까지 우유를 넣고 섞은 후
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STEP 15/18모짜렐라 치즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 저어서 섞어줍니다.모짜렐라 치즈 적당량, 설탕 약간, 소금 약간
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STEP 16/18오븐에 구운 닭고기 위에 소스를 골고루 붓고
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STEP 17/18한 입 크기로 썬 토마토를 얹어서토마토 1줌
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STEP 18/18치즈를 한 번 더 뿌린 후 200도 오븐에 5분정도 구워주면 끝~
- 닭을 초벌로 익힐 땐 겉면만 노릇하게 익혀주세요! 팬에 채소를 볶을 땐 양파를 제일 먼저 볶아주세요~
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