마파두부 만드는법! 요리, 레시피 영상
요리사의 부인인 곰보 할머니가 처음 만들어낸,
지금은 세계적으로 유명한 두부요리 '마파두부'
오늘은 칼칼하고 매콤한 마파두부로 맛있는 저녁 되세요!^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10두부는 사방 1cm로 깍뚝썰기 해주세요.두부 1/2모
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STEP 2/10고추와 대파는 식감을 위해 굵게 다져주세요.홍고추 1개, 청고추 1개, 청양고추 1개, 대파 5cm
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STEP 3/10마늘과 생강은 곱게 다져줍니다.마늘 2톨, 생강 1/2개
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STEP 4/10농도를 내기 위해 물 1T와 전분가루 1T를 섞어 물전분을 만들어주세요.물 1T, 전분가루 1T
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STEP 5/10식용유와 고춧가루를 넣고 끓으면 마늘, 생강, 대파를 넣고 향을 내주세요.식용유 1T, 고춧가루 1T
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STEP 6/10팬에 진간장 1T, 청주나 소주 1T, 다진 돼지고기를 넣고 볶아주다가, 후추 약간, 두반장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 약간, 닭육수 100ml를 넣고 끓여주세요.진간장 1T, 청주나 소주 1T, 다진 돼지고기 1줌, 후추 약간, 두반장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 약간, 닭육수 100ml
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STEP 7/10두부를 넣고 더 볶아주세요.
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STEP 8/10팔팔 끓이면서 물전분을 넣고, 뭉쳐지지 않도록 잘 저어주세요.
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STEP 9/10마지막으로 고추를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 10/10참기름 살짝 둘러 마무리!참기름 약간
- 물전분은 소스가 팔팔 끓을 때 충분히 저어가면서 넣어줘야 뭉치지 않아요.
고추는 제일 마지막에 넣어서 매운 맛을 살려주세요!
5.00
리뷰별점
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맘수퍼리뷰별점마파두부를 오랫만에 하려니까 생각이 떠오르지않았는데 레시피덕분에 성공적이었습니다. 감사합니다.^^2017.06.04 17:03 -
쿠시쿠시리뷰별점정말 좋아요 맛있게 잘 먹었네요2017.02.25 20:46 -
천고쪈비..태오;태이~☆리뷰별점간단하고 맛있네요.. 마파두부 먹고 싶어서 따라해봤는데 쉽고 맛있었어요.. ^^2016.08.26 20:25
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