Name: 헉~! 아침에 반찬이 없어 당황하셨다구요^^..이제 걱정하지마세요^^..초스피드 밑반찬 3종셋트~^^
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 2개 (팔뚝만한); 어체 200g; 어묵 400g; 양파 1개; 대파 잎부분 1줌; 맛술 1T; 굵은소금 4T; 설탕 1T; 까나리액젓 30ml; 굵은소금 1/2T; 당원 (손톱만큼); 천연가루 1/2T; 고추가루 2.5T; 식초 1T; 다진마늘 1T; 식용류 3T; 맛간장 1T; 설탕 2T; 올리고당 1T; 으깬 통깨 1/2T; 육수 80ml; 천연가루 1/2T; 12등분 양파 1개; 뚝썬 대파 1줌; 참기름 1T

헉~! 아침에 반찬이 없어 당황하셨다구요^^..이제 걱정하지마세요^^..초스피드 밑반찬 3종셋트~^^

주말엔 주부도 가족들과함께 좀 쉬어야지요^^

그동안 해두것 주말 내내 되다 꺼내먹고는 오늘 월요일 아침 5시 20분에 출근 하는 랑낭님 아침을 챙겨주려니 헐크야 반찬이 하나도 없는거 있지요^^;;...ㅋㅋ

그레서 4시에 일어난 전 눈도 제데로 안뜬체로 후다닥 반찬들을 만들었다지요^^

다행이 저 일어날ㄸ 같이 일어난 7살 딸아이가 도와줘서 쉽게 했어요^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

o솔여시o

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재료

재료

무
2개 구매

팔뚝만한
어체
200g 구매
어묵
400g 구매
양파
1개 구매
대파 잎부분
1줌 구매

깍두기절임

깍두기양념

어체 양념

어묵양념

노하우

무 손질법
무 보관법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
맛술 조리법
굵은소금 조리법
설탕 조리법
까나리액젓 조리법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
올리고당 조리법
육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/16

아침에 출근하는 랑낭님 챙기려 일어나니 반찬이 주말내내 먹고 하나도 읍더라구요^^
그레서 우선 얼른 무 2개 있던거 손질해 깍두기 담기위해 깍뚝설어
STEP 2/16

맛술 1 꿁은소금 4 설탕 1해서 저릴건데요^^
설탕을 넣는건 빠르게 저리기위해 소금을 바로 뿌려 자칫 무에서 빠질 단맛을 보충하기위해서예요^^
새벽 4시에 이러고 있는데 울 딸아이 깨서 나오드라구요^^
그러던이 고양이 세수를 하고와서는 엄마도와준데요^^
STEP 3/16

7살 딸아이한테 잘 절여지게 섞으라고 하고
STEP 4/16

저는 깍두기 양념을 미리 만들어요^^
고추가루 2와 1/2 굵은소금 1/2 까나리액젓 30ml 당원 아주 약간 천연가루 1/2 해서 미리 섞어두면 다른거준비 할 동안 서로 양념들이 어우러져 아주 맛있어져요^^
STEP 5/16

그리고 가위로 짧게 자른 어체를 볶을준비를해요^^
맛간장 올리고당 각각 1씩 설탕 2 식용류 3 넣어 버무리다
STEP 6/16

통깨 으깨서 넣고 마져 버무려주세요^^
그리고 중불로 팬에 복아내 식히면 바삭짭쫄달달한 어체가
STEP 7/16

요로케 깔이 이쁘게 완성되지요^^
STEP 8/16

그럼 어묵을 볶아볼까요^^
대파는 잎파리부분만 한줌 뚝썰구요^^
양파는 작은 양파라 한개 다해 반갈라 6등분 총 12등분했어요^^
STEP 9/16

그리고 사진을 좀 흔들렸는데요^^;;
육수를 80ml 붓고 거기에 천연가루 1/2 통깨 으깨 1 넣고 일단 한번 조리듯 볶아서 8에 야채들을 넣고 양파가 반정도 익으면 불을 꺼주세요^^
STEP 10/16

그리고 불을 끈상테에서 참기름 1을 넣고 버무려주세요^^
참기름이나 들기름은 볶아서 짜낸기름이라 되도록이면 불이 없는 상태에서 마무리로 넣으시는게 좋데요^^
불을 가열하고 있는 상테에서 참기름이나 들기름을 사용하시면 이때부터 참기름이나 들기름은 타기 시작한다고해요^^
그럼 발암물질이 발생할수도 있다고하니 되도록이면 불을 끈상테에서 마무리 하시는게 좋겠어요^^
STEP 11/16

어묵도 초 스피드로 이렇게 완성이 되었네요^^
STEP 12/16

어체랑 어묵을 지지고 볶는동안 깍두기무가 맛있게 절여졌네요^^
아마도 울 딸이 절이는걸 도와줘서 잘절여진듯 해요^^
절여진 깍두기무를 한번 행권서 물기를 털어주시구요^^
STEP 13/16

위에 4에 미리 석어둔 양념에 부어 버무리다
식초 1 다진마늘 1넣고 마저 버무리시면
STEP 14/16

이렇게 깔좋게 완성이되었어요^^
생체도 그렇고 깍두기도 작은 양을 해서 바로 먹을거에는 식초를 약간 넣어주심 훨씬 맛있게 드실수 있어요^^
STEP 15/16

해서 이렇게 급한 아침에 스피드한 밑반찬이 만들어졌네요^^.....울 딸아이에 손맛이 더해저 아주 맛나드라구요^^
STEP 16/16

http://www.10000recipe.com/recipe/6846193
지난 4월9일 담근 막장이 아주 맛나게 익었어요^^
그래서 얼른 된장찌게 끓여 아침 먹여 울 랑낭님 출근 시켰답니다^^
돈많이 벌어와~라는 인삿말도 잊지 않았다지요^^