아삭 건강한 깍두기 담그는법~
깍두기 맛있게 담그는 법!! 아삭한 맛 건강한 맛 무깍두기!! 빨갛게 담아낸 깍두기가 어찌나 먹음직스럽던지. 요즘은 무가 얼마나 저장이 잘 되는지 속이 비거나 마른 것이 없더라고요. 촉촉한 수분이 그대로 유지된 좋은 무로 깍두기 담그기!! 이틀 익혀서 냉장실에 넣어 두었는데 시큼한 깍두기 냄새가 입맛을 막막 ~ 돋우어주더라고요.
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 깍두기 재료
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- 풀쑤기
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- 양념만들기
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/18깍두기 맛있게 담그는법! 무 2개 준비하고요. 양파 1/2개, 사과 1/2개, 마늘 생강 쪽파 모두 다듬고 씻고요.
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STEP 2/18보이는 대로 사과 양파 마늘 생강 모두 손질되었고요.
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STEP 3/18무는 반으로 자르고 또 자르고~ 예쁘게 잘라줬어요.
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STEP 4/18크기는 이만하게~
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STEP 5/18무에 소금 3.5큰술을 넣고 잘 절여지게 섞어서 한 시간 뒀답니다.
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STEP 6/18무가 절여지는 동안 쪽파도 썰고요. 깍두기 길이 정도 썰었네요.
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STEP 7/18준비된 양념 재료를 잘라줬고요 믹서기에 휘릭 갈아줬답니다.
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STEP 8/18풀을 쑬 건데요. 풀은 찹쌀 풀도 좋지만 부드러운 밀가루 풀도 괜찮아요. 음식을 만들면 음식이 더 곱게 보여요. 미니튀김팬에 물 한 컵 붓고요. 밀가루 2큰술 넣어 잘 풀어 준 다음 잘 저어가면서 풀을 쑵니다. 식혀주고요.~
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STEP 9/18볼에다 양념 만들기 돌입!! 양념 간 것과
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STEP 10/18쪽파 그리고 새우젓 1큰술 투하! 밀가루 풀도 투하!!
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STEP 11/18까나리액젓 2큰술, 매실청 3큰술 넣었어요.
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STEP 12/18고춧가루는 넉넉하게 7큰술 넣었고요. 깍두기 양념을 골고루 버무려 줍니다.
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STEP 13/18싱거워서 소금 1큰술 더 투하!!
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STEP 14/18양념을 버무려줬고요.
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STEP 15/18무깍두기는 체에 걸러서 수분을 뺍니다. 물에 헹구지 않아요.~
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STEP 16/18볼에 담고 준비한 양념을 넣고요.
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STEP 17/18휘리릭 무치면 무깍두기 완성!!
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STEP 18/18통에 담고요.~ 양념이 제대로네요. 먹음직 먹음직! (근데 말이죠~ 달지 않아요. 이번엔 시원한 맛으로 먹으려고 사과와 매실청만 넣었어요. 새콤달콤한 맛을 원한다면 뉴슈가 0.5작은술 정도나 설탕을 조금 더 넣어주면 된답니다.)
- 양념에 매실청과 사과를 넣어서 상큼한 맛을 더했는데요. 과일을 넣으면 김치가 훨씬 맛있어지는 효과가 있어요. 설탕에서 찾지 못하는 맛이라죠. 상큼한 김치가 입에 착착 달라붙는답니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 깍두기 레시피는 간단하면서도 맛있고 입맛에 딱 맞는다고 많은 이들이 칭찬하고 있습니다. 양념과 재료 준비도 쉽게 따라 할 수 있으며, 처음 시도하는 사람도 만족할 만한 결과를 얻을 수 있습니다. 일부는 양념이 다소 진할 수 있다고 하며, 익은 후에는 맛있다는 의견이 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요88%
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보통이예요9%
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맛없어요3%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.96
리뷰별점
포토 후기(185)
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청운산객리뷰별점주말부부인데 아내가 주방일을 싫어해서 할 수없이 제가 요리학원을 다니면서 요리를 배워 밥상을 차리고 있습니다.아내가 입맛이 까다로운편인데 지난번에 이레시피로 담궜더니 맛있다소리를 연발해서 또 담궜습니다.이번에는 무청을 넣어 담궜는데 무우.쪽파랑도 잘 어울리네요...레시피 감사합니다!2025.11.10 09:34 -
행복리뷰별점저는 천수무 한다발 사서 했는데 무2개량 정도 나와서 이 양념개량으로 했더니 딱 맞았어요. 아직 무가 매울때라 익혀서 먹으면 맛있을거 같아요. 바로 먹었을때랑 하루 밖에 놓고 난 후먹었을때랑 맛이 완전 틀리네요. 깊은맛이나요.2025.11.06 10:44 -
팡팡부인리뷰별점저도 만들어봤어요 풀이 많았는가 물이 많네요 익으면 맛있을거 같아요2025.11.03 22:12 -
쪼매나이쁜이리뷰별점깍두기 이 레시피로 담구고, 양념이 남아서 배추김치도 이양념에 쪽파랑, 양파추가해서 버무렸는데 맛있더라구여. 감사합니다.2025.10.31 13:01
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