6인분 이상
60분 이내
아무나
노하우
조리순서
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STEP 1/13무는 깨끗하게 손질해서
넓적하게 사진처럼 썰어 주었어요.
설렁탕 깍두기 느낌으로 투박하게 말이죠!
네모 모양 한 입 크기로 썰어도 무관합니다.
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STEP 2/13넓은 대야에 설탕(4), 굵은소금(1),따뜻한 물(5컵)을 부어
소금이랑 설탕을 녹여주세요.
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STEP 3/13그리고 썰어 놓은 무를 한데 넣어
10분간 절여주세요!
절이는 시간이 짧죠~
절인 무는 체에 밭쳐 물기를 자연스럽게 빼주고
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STEP 4/13쪽파는 다듬어서
3~4cm 길이로 잘라 주고
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STEP 5/13이제 양념장을 만들어 줄 거예요.
믹서기에 사과(1/4개), 양파(1/2개), 마늘(8개),
새우젓(1), 멸치 액젓(5), 식은 밥(2), 매실청(2)를 한데 넣어 갈아주고
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STEP 6/13* 식은 밥을 넣어주면
번거롭게 찹쌀 풀을 만들지 않아도 된답니다.
그리고 밥을 넣으면 발효가 되어 더 맛있답니다.
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STEP 7/131차로 갈아 놓은 양념장에
고춧가루(5)를 넣고
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STEP 8/13요구르트(2병)을 함께 넣어
한 번에 휘리릭 갈아 주세요.
요구르트를 넣어주면 새콤하고
톡 쏘는 맛을 결정하는
나름의 비법 재료랍니다.
그러니 꼬~옥 넣어주세요.
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STEP 9/13버무려 놓기 편한 넓은 볼에
절여 놓은 무, 쪽파를 한데 넣고
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STEP 10/13만들어 놓은 양념장을 한데 넣어
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STEP 11/13고루 잘 버무려 주세요.
갓이 있으면 함께 넣어도 좋겠죠!
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STEP 12/13밀폐용기에 담아 실온에 반나절 또는 하루 정도 두었다가
냉장고에 두고 드심 된답니다.
김치 익힘 정도는 드시는 분 입맛에 따라 조절해 주세요.
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STEP 13/13완성
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 깍두기 레시피는 간단하면서도 맛있다는 평가를 받았습니다. 유저들은 요쿠르트와 같은 재료가 맛을 더해준다고 하며, 첫 시도에도 성공하기 쉽다고 합니다. 맛이 서서히 드는 과정에서 더욱 입맛에 맞아진다는 리뷰가 많고, 가족들이나 손님에게도 좋은 반응을 얻었다고들 합니다.
4.75
리뷰별점
포토 후기(34)
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가을추억리뷰별점맛있게 잘됐습니다 감사합니다2일 전 -
문쮸빈♪리뷰별점레시피보고따라해봤는데,맛있게되길.. 사과없어서..배즙살짝넣어봤는데..괜찮을지ㅜ걱정이네요..2026.05.21 17:16
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검은감자리뷰별점덕분에 맛있게 만들었읍니다 다만 약간 심심하여 액젓을 조금추가하고 쪽파대신 부추로 응용하였읍니다 기대 됩니다2026.04.01 14:46 -
따옥이리뷰별점레시피대로 햇더니 참맛잇더나구요 ㆍ감사합니다2026.02.10 18:21
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