Name: 고등어무조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고등어 3마리; 만능간장 3소주컵; 진간장 1컵; 고추장 1스푼 (크게); 고추가루 2스푼 (크게); 양파큰것 1개; 참기름 1스푼; 청량고추 4개; 파 약간

고등어무조림

만능간장이 있으니 양념걱정하지않고 후다닥 만들수가 있어서 쉽게 요리를 할수가 있답니다. 고등어무조림 간단하고 쉽게 만들기랍니다.

4인분

30분 이내

초급

다오네

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재료

재료

고등어
3마리 구매
만능간장
3소주컵 구매
진간장
1컵 구매
고추장
1스푼 구매

크게
고추가루
2스푼 구매

크게
양파큰것
1개 구매
참기름
1스푼 구매
청량고추
4개 구매
파
약간 구매

노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
진간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
양파 손질법
양파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

먼저 무우를 준비하여 큼직하게 썰어서 냄비밑에 깔아주세요.
STEP 2/14

다음은 고등어를 손질하여 무우위에 올려주시구요. 고등어는 노르웨이산이 부드럽고 맛이 있더라구요. 고등어배부분에 핏물등을 깨끗히 씻어서 사용하시구요.
고등어 손질법 레시피
STEP 3/14

양파도 큰것 1개를 준비합니다.
STEP 4/14

파도 적당량을 준비해주시구요.
STEP 5/14

청량고추도 4개를 준비하였어요.
STEP 6/14

만능간장. 불고기 갈비 조림 각종요리에 사용할수 있습니다.
STEP 7/14

만능간장 3컵, 진간장 1컵을 준비합니다. (소주컵기준)
STEP 8/14

준비한 모든재료에 만능간장 진간장 고추가루2큰술 고추장 큰1스푼을 넣고
STEP 9/14

잘 저어주세요. 매콤한것이 좋으시면 고추가루를 더 넣어주셔도되구요.
STEP 10/14

냄비에 무우 고등어순으로 깔고 준비한 양념장을 부어주세요.
STEP 11/14

마지막으로 소주컵1컵에 물을 넣고 깨끗히 행구어 부어주세요.
STEP 12/14

고등어무조림이 한소큼 긇으면 중불에서 졸여주세요. 국물을 위에 골고루 부어주세요. 수저로요.
STEP 13/14

어떠세요. 이만하면 간단한것 아니신지요. 만능간장만 있으면 다양한요리들을 손쉽게 만들수가 있습니다. 저녁에 밥한그릇 뚝딱하였네요.
STEP 14/14

맛있는 고등어조림이 완성이 되었습니다.