부추 야채 부침개 맛있게 만들기~♡
비 오는 날이면 부침개가~ 딱~!!
오늘은 밀가루를 죄대한 적게 넣고 야채 위주로 만들어 봅니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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500원 동전크기
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or밀가루
- 양념간장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8야채는 종류별로 꺼내서 채썰어 넣어 봅니다~!
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STEP 2/8청양고추는 다져서 넣어 주시구요.
모든 야채는 채 썰어 주시면 됩니다.
부추는 야채들과 같은 길이로 잘라서 따로 준비해 두세요.
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STEP 3/8밀가루와 미숫가루를 2 : 0.5 비율로
넣고 계란과 소금 물을 넣어주세요.
물은 밀가루와 미숫가루의 1.3배정도넣으시면 됩니다.
고소한게~한번 도전 해보세요~!!
물은 밀가루,미숫가루양의 1.3배정도 넣고 쉐키쉐키~!! 아참! 계란한알도~~!
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STEP 4/8좀 걸죽하다는 생각이 들수 있습니다~
하지만 야채에서 물이 나오기때문에 반죽이 묽으면~ 안되요~
그리고 소금 약간~!
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STEP 5/8부추를 뺀 야채를 먼저 넣고 섞은 후 부추를 넣고 최대한 살살 버무려주세요~!
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STEP 6/8밀가루를 최대한 적게 넣어서
튀김에 가까운 모양 이지만
잘 부쳐진답니다.
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STEP 7/8팬에 오일을 두르고~ 최대한 얇게 부치는게~ 신의 한수인데~
밀가루를 최대한 적게 넣은거라
두꺼워 보이지만 그렇지 않습니다..
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STEP 8/8노릇노릇 하게 구워 주시면 됩니다~^^
그리고 양념간장은 재료를 그릇에 담아 섞어주시면 되구요~^^
까나리액젓이 두~세방울 들어가면~
조미료 역활을 하기 때문에~ 금방 만들었어도 겉돌지 않아요~^^
- 간장을 찍어 드실 분들은 간을 안하셔도 되지만~ 그
럼 간장을 퍼 먹게 되더라구요~!
그래서 소금을 약간 넣습니다!
4.00
리뷰별점
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찌개를만들면국리뷰별점맛있게 잘 해 먹었어요~~ 양조절 실패로 계란을 두개 더 넣었지만 나름 맛있네요 양념장도 맛있구요~2016.05.24 18:04쉐프의 한마디이제 계량을 좀더 자세히해야 겠네요~^^ 맛있게 드셨다니^^ 다행이네요 ~2016.05.25 16:59
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