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매콤 가지볶음
정통 중국 요리의 대가, 이연복 셰프에게 배우는 특급 레시피! 칼한 매운 맛을 더해주는 수제 고추기름과 백설 굴소르로 진짜배기 중국의 맛을 내보자. 단순한 매운 맛을 넘어 다양한 향으로 후각을 매혹하고 가지의 촉촉하고 쫄깃한 식감이 미각을 만족시킨다.
2인분 30분 이내 중급
주재료
부재료
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 죽순 손질법
  • 죽순 보관법
  • 브로콜리 손질법
  • 브로콜리 보관법
  • 밀가루 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 청양고추 보관법
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