소고기 수육 만드는 방법
다이어트 중이라 소고기로 담백한 수육을 을 만들어봤어요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 수육재료
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- 부추무침
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노하우
조리순서
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STEP 1/6먼저 소고기의 핏물을 빼기 위해 찬물에 1시간 정도 담가주고 핏물이 빠지면 핏물을 버리고 깨끗한 물로 다시 바꿔줍니다.
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STEP 2/6부추무침에 사용할 양파를 먹기 좋게 썰어서 매운맛이 빠지도록 찬물에 담궈줍니다.
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STEP 3/6냄비에 물을 붓고 핏물이 빠진 소태살과 수육 재료를 넣고 1시간동안 푹 삶아줍니다.
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STEP 4/6고기가 익을 동안 부추무침을 만듭니다.
무치기 좋은 믹싱볼에 부추와 물기를 뺀 양파에 갈았는 통깨, 다진마늘을 넣어줍니다.
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STEP 5/6양념으로 준비해둔 고춧가루, 간장, 매실청, 참기름 넣고 버무려줍니다.
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STEP 6/61시간동안 잘 삶긴 수육을 건져서 약간 식힌후 먹기좋게 얇게 썰어줍니다.
- 소고기 수육은 얇게 썰어야 맛있습니다.
소고기는 사태살이나 아롱사태살을 이용하면 됩니다.
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