Name: 제육볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 불고기용 1근; 양파; 당근; 대파; 통깨; 양파 1/2개; 마늘; 생강; 청양고추 1개; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 2큰술; 맛술 2큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 탄산수 3큰술 (또는 물); 후추; 참기름

제육볶음 황금레시피

온 가족이 좋아하는 제육볶음 오늘은 고추장소스로 맛을 낸 돼지불고기랍니다 한달에 두세 번 고기 중에서 가장 자주 만들어 먹는게 아닐까 싶어요. 늘 그렇듯 저희 식구들은 매운맛을 좋아하까 매콤하고 달콤하게 제육볶음을 만들고 거기다 부추무침과 상추, 깻잎을 함께 담아 준비해봤어요.

4인분

30분 이내

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STEP 1/8

위의 양념 재료에 양파, 마늘, 생강, 고추를 갈아 잘 섞어주고 양념에 탄산수나 물을 넣어 약간 걸쭉하게 농도를 맞춰줍니다.
STEP 2/8

돼지고기가 뭉쳐있지 않게 하나씩 펼쳐가며
STEP 3/8

고루 간이 배도록 양념을 무친 후
STEP 4/8

용기에 담아주었어요.
STEP 5/8

팬에 기름을 살짝 두르고 양념한 고기와 양파, 당근, 대파를 큼직하게 썰어
STEP 6/8

중불에서 타지 않게 볶아줍니다.
STEP 7/8

부추에 고춧가루, 소금, 참기름, 통깨를 넣고 부추무침을 만들어주었어요. 상추와 깻잎을 같이 담아 준비해 주었답니다.
STEP 8/8

제육볶음이 완성되어 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려주었어요. 빨간 고추장 양념에 청양고추를 다져 넣어 감칠맛 나는 매운맛을 살려봤어요. 고기엔 역시 쌈이죠. 상추에 깻잎 한장 깔고 매콤 돼지불고고기 한 두점 올리고 부추무침 척 얹어 한쌈 입에 넣으면 그맛 말 안해도 잘 아시겠죠.