Name: 제육볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 불고기용 1근; 양파; 당근; 대파; 통깨; 양파 1/2개; 마늘; 생강; 청양고추 1개; 고추장 3큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 2큰술; 맛술 2큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 탄산수 3큰술 (또는 물); 후추; 참기름

제육볶음 황금레시피

온 가족이 좋아하는 제육볶음 오늘은 고추장소스로 맛을 낸 돼지불고기랍니다 한달에 두세 번 고기 중에서 가장 자주 만들어 먹는게 아닐까 싶어요. 늘 그렇듯 저희 식구들은 매운맛을 좋아하까 매콤하고 달콤하게 제육볶음을 만들고 거기다 부추무침과 상추, 깻잎을 함께 담아 준비해봤어요.

4인분

30분 이내

초급

각설탕식구들

[더보기] http://sunwly.blog.me/

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

위의 양념 재료에 양파, 마늘, 생강, 고추를 갈아 잘 섞어주고 양념에 탄산수나 물을 넣어 약간 걸쭉하게 농도를 맞춰줍니다.
STEP 2/8

돼지고기가 뭉쳐있지 않게 하나씩 펼쳐가며
STEP 3/8

고루 간이 배도록 양념을 무친 후
STEP 4/8

용기에 담아주었어요.
STEP 5/8

팬에 기름을 살짝 두르고 양념한 고기와 양파, 당근, 대파를 큼직하게 썰어
STEP 6/8

중불에서 타지 않게 볶아줍니다.
STEP 7/8

부추에 고춧가루, 소금, 참기름, 통깨를 넣고 부추무침을 만들어주었어요. 상추와 깻잎을 같이 담아 준비해 주었답니다.
STEP 8/8

제육볶음이 완성되어 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려주었어요. 빨간 고추장 양념에 청양고추를 다져 넣어 감칠맛 나는 매운맛을 살려봤어요. 고기엔 역시 쌈이죠. 상추에 깻잎 한장 깔고 매콤 돼지불고고기 한 두점 올리고 부추무침 척 얹어 한쌈 입에 넣으면 그맛 말 안해도 잘 아시겠죠.