오징어볶음 황금레시피 - 양념장 매콤쫄깃 성공 맛내기

쫄깃하고 매콤해서 누구나 좋아하는 반찬겸 술안

주로 좋지요~

만드는것도 쉽고 간단해요^^만드는데 30분도 안

걸려요!

양념장만 만들면 금방이에요

2인분

30분 이내

초급

먹깨비레시피

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재료

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양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

오징어볶음 황금레시피
오징어2마리
양배추
대파
당근
고추가루2, 간장2, 올리고당2, 고추장1, 설탕1, 마늘1, 후추톡톡, 참기름
물안생기게 볶는법
쭈꾸미볶음이나 오징어볶음 낙지볶음등
물생기는게 싫다면 양파 넣지말고 양배추를 넣으 세요
그리고 살짝만 데쳐서 볶으면 물안생겨요
STEP 2/8

끓는물에 소금넣고 먹기좋게 자른 오징어를 넣은
후 30초 있다 불을 꺼주세요~.

아주살짝 데쳐냈어요 끓여버리면 맛있는 오징어
맛이 다빠져요!~
STEP 3/8

그럼 이렇게 한번 데쳐진 오징어로 오징어볶음 황금레시피 준비해요~
오징어 데치는 냄새만으로도 신랑은 맛있는 냄새
난다며 ㅎㅎㅎ
STEP 4/8

야채도 큼직하게 썰어서 준비했어요
STEP 5/8

분량대로 양념을 넣고 잘섞어 서오징어볶음 양념 을 만들어요
오징어 크기가 크거나 마리수가 많으면 넉넉하게 양념장 만들어서 냉장고에 뒀다가,
다음에 볶음할때 써도 편하고 좋아요
STEP 6/8

이제 만들기시작!
먼저 기름을 두르고 양배추와 대파를 살짝만 볶
아주세요
STEP 7/8

바로 오징어를 넣고 양념장을 넣은후 잘섞어서 볶아줘요
양념은 처음부터 다 넣지말고 볶아보고 좀더 넣
는식으로 해주면 입맛에 맞게 조절 가능해요
저는 다넣었어요~
STEP 8/8

당근도 넣고 달달볶다가 마지막에 참기름 약간 넣어주면 오징어볶음이 완성되요~.
엄청 간단하죠?^^
야채가 숨이 살아있을만큼 볶아줘야 아삭하고 맛 있어요~
어차피 잔열로 숨이 죽는답니다