치킨스테이크 백종원 레시피 느므느므 맛나다
뼈가 다 제거 된 상태로 판매하는 닭다리살로 간편하게 백종원의 치킨스테이크를 만들었어요
너무 간단한데 완성 된 비쥬얼을 굿인 레시피!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9닭다리살은 노란 지방덩어리를 떼어내고 물에 씻어 소금과 후추를 적당히 뿌려 밑간해둡니다
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STEP 2/9닭기름에 구워낼 양파, 감자, 통마늘을 준비합니다(고구마도 좋아요)
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STEP 3/9닭기름과 버터에 볶을 야채(파프리카, 버섯)도 적당하게 잘라 준비합니다
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STEP 4/9미리 가열해놓은 팬에 밑간한 닭다리살을 껍질부분을 바닥면으로 올리면 치지지직하는 구워지는 소리가 나요. 기름을 두르지 않고 껍질에서 나오는 닭기름으로 구워줄거예요
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STEP 5/9기름이 나오면서 엄청나게 튀니 기름 튐 방지와 속까지 익히기 위해 뚜껑을 닫아줍니다
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STEP 6/9잠시 후 뚜껑을 열어보면 기름이 잔뜩 나와있고 이때 딱딱한 재료인 감자를 올려서 같이 구워주세요
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STEP 7/9감자가 익으면 덜어내고 닭다리살은 뒤집어 반대편도 구워주면서 통마늘도 넣어주고, 이때 버터도 조금씩 넣어가며 버터의 맛을 닭다리살쪽으로 베이게끔 끝까지 구워줍니다(감자와 통마늘을 함께 넣어서 익혀도 좋아요)
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STEP 8/9고기가 모두 익으면 접시에 덜어내고 닭기름이 있는 팬에 버터와 양파, 파프리카, 버섯을 넣고 야채볶음을 만들어주세요
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STEP 9/9볶아진 야채는 덜어내고 또 그팬에 버터와 간장, 식초, 다진마늘, 설탕과 물 조금을 넣고 휘리릭 끓여주면 마늘간장소스 완성!
- - 별도의 기름없이 닭다리살에서 나온 닭기름으로 앞뒤로 바삭하게 구우며 버터를 추가해 풍미를 높여주세요
- 정해진 사이드메뉴 재료없이 있는걸로 아무거나 넣어주셔도 좋아요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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깻잎리뷰별점와 정말 맛있네요 발골하는게 일이긴 해도 또 해먹게 되겠어요2022.12.15 02:01 -
김경남-리뷰별점첫 불조절 실패로 껍질을 홀딱 태워먹었네요 ㅠ 그래도 버터향 나는 쫄깃한 다릿살에 새콤달콤한 소스가 맛났어요 ㅎ2020.10.31 18:56 -
스페셜에너지리뷰별점맛있게 잘 해먹었습니다 ~ 자주 해먹을 생각입니다~ 감사합니다^^2020.01.03 16:29
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딕콜리뷰별점넘 맛있어요 3번째 해먹어요 고래언니 레시피 는 항상 맛나요 감사합니다2019.03.08 08:14
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