Name: 치킨 스테이크 만들기ㅣ굽네가 부럽지 않은ㅣ
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 400g; ※닭다리살 정육은 대형마트 or 코스트코에서 구매 가능해요!; 쯔유 2T; 소금 1/2t; 올리고당 2T; 다진마늘 2T; 통후추 1t; 올리브유 2T; ※쯔유 대신 진간장을 사용하셔도 돼요. 쯔유는 진간장보다 감칠맛과 단맛이 더 난답니다:)

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집밥한그릇

치킨 스테이크 만들기ㅣ굽네가 부럽지 않은ㅣ

남편이 굽네치킨을 너무 좋아라해서 한 번 만들어 봤어요!

먹고 나선 앞으론 치킨 시킬 일이 없을 것 같다고 하네요! :)

2인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

닭다리살

400g

※닭다리살 정육은 대형마트 or 코스트코에서 구매 가능해요!

[양념]

※쯔유 대신 진간장을 사용하셔도 돼요. 쯔유는 진간장보 난답니다:)

노하우 영상

동영상Video

조리순서Steps

닭다리살 400g
(닭가슴살을 사용하셔도 좋아요^^)
쯔유 2T
소금1/2t
올리고당 2T
다진 마늘 2T
통후추1t
올리브유 2T
※쯔유 대신 진간장을 사용하셔도 돼요.
쯔유는 진간장보다 감칠맛과 단맛이 더 난답니다:)

고기에 양념을 해줄게요

쯔유 2큰술

소금 1/2작은술

올리고당 2큰술

다진 마늘 2큰술

통후추 1작은술

잘 섞어주세요

마지막으로 올리브유 2큰술도 넣어줄게요

다시 한 번 고기를 잘 주물러주세요

이제 고기를 숙성시키기 위해 랩을 씌울게요

바로 구워 드셔도 되지만,
반나절 정도 냉장고에 숙성시키면
고기에 간이 더 잘 베여서 맛있어요

반나절 숙성시킨 고기를 냉장고에서 꺼내고

예열된 후라이팬에 구워볼게요

닭 껍질 부분이 아래쪽으로 향하게 놓고 구워주세요

그리고 곧바로 물을 100ml정도 부어주세요

이제 뚜껑을 닫고 중불에서 5분정도 익혀줄게요

5분이 지나면 뚜껑을 열고 고기를 한 번씩 뒤집어주세요

다시 뚜껑을 닫고 중불에서 5분정도 익혀주세요

다시 5분이 지나면 뚜껑을 열고 고기를 뒤집어주세요

이제 고기가 타지 않게 잘 살펴보면서 골고루 익혀주세요

노릇노릇 맛있게 구워지고 있어요

이제 그릇에 담아볼게요

입에서 살살 녹는 닭다리살 스테이크 완성:)

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바로 구워 드셔도 맛있지만!

반나절 정도 냉장고에 숙성시키면

고기에 간이 더 잘 베여서 맛있어요!

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레시피 작성자About the writer

집밥한그릇

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태그Tag

#치킨스테이크 #스테이크 #치킨 #닭요리 #고급닭요리 #쉬운닭요리 #간단요리 #맛있는치킨 #손님

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굿! 남푠이랑 다여트중인데 색다르게 먹어보네요~기분도 내고 맛도 좋고. 잘 먹었습니다~

왓츠업
맛있게 잘 해먹었습니다 ~ 자주 해먹을 생각입니다~ 감사합니다^^

스페셜에너지
남편과아이들이 완전맛있게 먹었네요ㅎ

아들이셋이네유
간단하면서 보기도 좋고 아주 맛있었어요. 쇠고기로 해도 더 맛있어요.

박시향
요리똥손인데 넘 맛있게 해먹었어용 ㅎㅎ

AshuriKim
소스는 토종입맛인 남편은 잘 못먹을거 같아 머스터드소스도 따로 찍어 먹게 해줬더니 번갈아 찍어먹으면서 잘 먹더라구요. 레시피 감사해요.

domin84