Name: 야채듬뿍 오뎅볶음
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오뎅; 파프리카; 양파; 브로컬리; 올리브유; 통깨; 물 4큰술; 간장 2큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실 1큰술; 다진마늘 1/2큰술

야채듬뿍 오뎅볶음

집에 구매해뒀던 오뎅이 있었는데 더 오래 되기 전에 오뎅볶음을 만들었어요. 집에 있단 야채들도 듬뿍 넣어 아이들도 어른도 함께 먹기 좋은 오뎅볶음^^ 아직 울 딸래미는 모유밖에 안먹지만 돌지나 아기 반찬 만들 때는 야채를 자주 넣어 만들어 저야 겠단 생각이 들어요.

3인분

10분 이내

아무나

매지니

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재료

재료

간장양념

물
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

어묵 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
올리브유 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우선 재료를 준비해 주세요. 브로컬리는 살짝 데쳐서 준비해주심 되는데요. 저는 브로컬리 데친물에 오뎅도 살짝 데쳐서 기름기를 빼주었어요.
STEP 2/9

물 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실 1큰술, 다진마늘 반큰술을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
STEP 3/9

팬에 올리브유를 두른 후 먼저 양파를 볶아주세요.
STEP 4/9

양파를 볶다가 오뎅을 넣어서 함께 볶아주세요.
STEP 5/9

그다음 브로컬리를 넣어주시고요.
STEP 6/9

준비해둔 양념장을 부어주세요.
STEP 7/9

양념장이 베이도록 살살 저어주세요. 혹여 양념장이 적다 생각되심 물을 조금 넣어서 졸여주셔도 되요.
STEP 8/9

어느정도 양념장이 야채와 오뎅에 베이면
STEP 9/9

마지막으로 준비한 파프리카와 피망을 넣어주세요. 파프리카와 피망은 살짝만 익혀줌 되기 때문에 2분정도만 섞어주셔도 되요. 그럼 아삭한 맛을 느끼실 수 있어요. 마지막으로 통깨를 살살 뿌려주시면 되요. 마지막으로 준비한 파프리카와 피망을 넣어주세요. 파프리카와 피망은 살짝만 익혀줌 되기 때문에 2분정도만 섞어주셔도 되요. 그럼 아삭한 맛을 느끼실 수 있어요. 마지막으로 통깨를 살살 뿌려주시면 되요. 전 파프리카를 워낙 좋아해서 종종 넣어 먹는데요. 아이들이 잘 안먹는 당근도 넣어도 좋겠더라구요.