[찌개] 쇠고기 두부찌개
쇠고기와 냉장고에 있는 각종 채소들로 끓인 간단한 고추장찌개에요. 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여 먹으면 좋아요:)
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9두부, 감자, 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰어주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요.
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STEP 2/9쇠고기는 키친타올로 감싸 핏물을 없애주세요.
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STEP 3/9달군 냄비에 식용유 1/2큰술을 두르고 쇠고기, 청주 1큰술을 넣어 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/9고기의 겉면만 익도록 4-5분 정도만 볶아주세요.
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STEP 5/9냄비에 물을 붓고 센 불에서 끓여주세요.
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STEP 6/9끓어오르면서 떠오르는 거품들은 잘 걷어주세요.
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STEP 7/9감자, 다진마늘 1/2큰술과 고추장 1큰술, 간장 1/2큰술을 넣고 중간 불에서 10분간 끓여주세요.
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STEP 8/9두부, 양파, 호박을 넣어 5분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 9/9마지막으로 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓이시면 완성입니다. 마무리로 후추 톡톡 하시고 부족한 간은 소금으로 하세요!
- 기호에 따라 고춧가루를 추가해서 끓이셔도 좋아요. 고추장대신 된장을 사용하셔도 좋아요.
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두부찌개 맛보장 레시피
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