Name: 얼큰하고 개운한 맛
Total time: 30 min
Yield: 5 servings

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잇커피

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

채식주의자이신 형님이 잘 끓여주셔서 이 맛에 반해서 이제 제가 즐겨먹게 된 새우젓두부찌개입니다. 원래 고기를 안 드시니까 먹을 수 있는 음식이 한정적이죠. 처음에 무슨 두부만 넣고 저렇게 간단하게 찌개를 끓이시나 했거든요. 여기에 새우살이나 조갯살이라도 조금 들어가면 더 맛있을텐데 속으로 생각했죠. 근데 맛을 보고 난 후에 간단한데 얼큰하고 개운한 맛에 저도 자주 먹게 되는 새우젓 두부찌개랍니다.

5인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

두부 2모 500g, 멸치육수 600ml, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개, 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 고추가루 1큰술, 국간장 1작은술, 들기름 1큰술

조리순서Steps

두부 2모를 적당한 크기로 썰어서 준비했어요.

양파 반개와 대파1대, 홍고추1개를 썰어 놓습니다.

3컵 분량으로 멸치육수를 내어 주세요. 육수가 끓어서 줄어들지만 김치찌개나 된장찌개처럼 국물위주로 먹는 음식이 아니다보니 육수는 두부가 살짝 잠길 정도로만 넣으면 됩니다.

멸치육수에 두부, 양파를 넣고
새우젓1큰술, 마늘1큰술, 고추가루1큰술, 국간장 1작은술을 넣어 끓여 주세요.

보글보글 끓어 오르면 마지막에 대파,홍고추를 넣고 들기름 한큰술을 넣어 준 후에 살짝 끓여 완성합니다

새우젓으로 간을 해서 감칠맛나는 개운한 맛이 도는 칼칼한 두부찌개입니다.

초간단 요리로 새우젓두부찌개 아주 좋아요. 매운 맛 추가하시려면 아시죠. 청양초 1개만 넣어도 더 맵게 드실 수 있으니까요

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레시피 작성자About the writer

잇커피

https://blog.naver.com/yeonmirine

태그Tag

#새우젓두부찌개 #초간단요리 #두부찌개 #얼큰두부찌개 #두부요리 #집밥 #간단한찌개 #추운날 #두부

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맛있어요 가족은 맛있다고 두그릇 먹구요 최고 !

만개의루시퍼
멸치를 4~5개 정도 넣고 멸치액젓 1스푼 안되게랑 생강가루 아주 조금 추가로 넣엇는데 완전 맛잇어요!!

-O렌z
넘맛나요ㅎ 근데 전 참치액이랑은 안맞나봐요ㅠㅠ 담엔 대체로 연두로 넣어야겠어요

피그씨
대박!! 와우~ 정말 너무 맛있게 만들어 졌네여! 감사합니다~♡ 요즘 집에 있는 시간이 많아서 이런저런 요리를 시도 하는 중이거든요. 강추입니다!!

Joomi Chung
너무~ 맛있었어요 가족들이 다들 맛있다면 칭찬해 주었네요~~ 다른 분들에게도 춘천해드리고 싶어요~~^^

썬맘레시피
댓글보고 냉동실에 있던 육수 넣어서 맛있게 먹었습니다~

푸우우르푸으린
저녁먹으면서 맛있다소릴 몇번이나하네요 ㅎ 감사해요

cozimu
전 호박이 집에없는관계로 패쓰하고 끓였는데 맛나네요~~생각지못했던 찌개하나 배워갑니다ㅎㅎ

멍이랑연이랑