2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8완성된 고등어 조림입니다
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STEP 2/8< 만들기>
고추채를 만들고 파를 채를 쳐서 물에 담가준다.
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STEP 3/8팬에 식용유를 두르고 고등어를 올려주고 ~
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STEP 4/8준비한 양념을 한데 섞어준다 (파채와 고추 채는 남김)
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STEP 5/8준비한 양념을 고등어 위에 올려준 뒤에 뚜껑을 덮고
한소큼 조려주다가 흘러내린 소스를 올려주고 다시 2~3분을 기다려요.
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STEP 6/8고등어가 조려진 뒤 마지막에 파채, 홍, 청 고추채를 위에 올려서
마무리하고 그릇에 담아내요~
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STEP 7/8청양고추, 홍고추를 위에 고명으로 올려 봤는데요.
고등어와 고추채를 같이 곁들여서 먹으면 맛이 좋네요.
고등어살과 파채, 고추채를 같이 올려 들면 매콤하니
맛이 살아나네요
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STEP 8/8밥 도둑이네요 !
- 매콤하고 달콤한 고등어 조림입니다.
다른 생선과 달리 가시가 별루없고
살이 많고 영양이 풍부한 고등어로 맛있는 고등어 조림 해보세요
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